久しぶりに休日ながら大宮方面へ遠征。
RDBの情報で、敢えてこの店へ。
時間は13時を過ぎていたが、店内はちょっとガラ空き。
それでも後から家族連れやカップルが席を埋めていました。
今回私が注文したのは、塩ラーメン大盛りですが
RDBで得た情報で、通常の脂を背脂にして、麺固め、味濃いめにしました。
今まで通ってた山岡家とは違った物が浮いている〜＾＾
朝吉さん、どうもありがとうございますです。
ビジュアル的には背脂が初めから終わりまで気になるくらい
今までとは違った感じがありました。
ネギは大雑把に切られた感じ。でも、これが山岡家の特徴ですよね。
部分的には１cmくらいのネギもありました。
麺はストレートながら、少し短め。
ほうれん草は相変わらずの目立たない感じ。
家系ラーメンだからもう少し、主張するくらいあって欲しいなぁ。
チャーシューはちょっと５ｍｍくらいのがあるかな。
お酒のおつまみにはいい感じですよね、これは。
汁は濃いめに頼んですが、かなり旨味があり
体に悪いと知っても、底が見えるか見えない位まで
飲み干しちゃいました。
やっぱり山岡家は美味しかったですね！
総合的に脂を背脂に変えられたのが何より新鮮で
また機会があればお邪魔いたしますねぇ
ごちそうさまでしたぁ〜
