レインボークッカーで野菜たっぷり鍋ごとココット
こんにちは。
いよいよ今年もクリスマスが近づき、街のイルミネーションが煌びやかになってきました。
今回は、クリスマスにもぴったりな、野菜のいろどりが豊かな「鍋ごとココット」をご紹介します。
かぼちゃやトマトなどの野菜がたくさん摂れる一品です。
今回使用したレインボークッカーは底から側面まで一体の7層構造だから、熱効率は抜群。
炒めて蒸すというシンプルな調理で仕上がります。
【材料（4人分）】
・卵: 4個
・ベーコン: 6枚
・かぼちゃ: 1/6個
・玉ねぎ: 1/2個
・ズッキーニ: 1本
・エリンギ: 1本
・ミニトマト: 8個
◆オリーブ油、塩
1. まず、かぼちゃは種とワタを取り1.5cm角に切ります。ズッキーニとエリンギも1.5cm角に切ります。
2. 玉ねぎは2cm角、ベーコンは2ｃｍ幅に切り、ミニトマトはヘタを取ります。
3. 鍋を中火でよく熱してオリーブ油大さじ2を入れ、かぼちゃを3分間炒めます。塩をふり、玉ねぎとズッキーニ、ベーコンを加えて2分間炒めます。
4. エリンギとミニトマトを加えて大きくひと混ぜし、表面をざっと平らにして卵を落とせるようにくぼみを作ります。作ったくぼみに、卵を1個ずつそっと落とします。
形が崩れにくい野菜とベーコンは炒め、水気が出るミニトマトとエリンギはあとから加え、さっと混ぜるだけにするのがポイントです。
5. フタをして中火のまま5～7分間蒸し焼きにします。
できあがり！
とっても簡単ですよ☆
レインボークッカーで作れば、野菜本来の風味を逃しません。
調味料は最小限。ベーコンの旨味とほんの少しの塩だけで美味しいのです。
具材は冷蔵庫にあるものを使ってもよいので、お手軽です。
ぜひクリスマスディナーの一品に加えてみてはいかがでしょうか。
いよいよ今年もクリスマスが近づき、街のイルミネーションが煌びやかになってきました。
今回は、クリスマスにもぴったりな、野菜のいろどりが豊かな「鍋ごとココット」をご紹介します。
かぼちゃやトマトなどの野菜がたくさん摂れる一品です。
今回使用したレインボークッカーは底から側面まで一体の7層構造だから、熱効率は抜群。
炒めて蒸すというシンプルな調理で仕上がります。
【材料（4人分）】
・卵: 4個
・ベーコン: 6枚
・かぼちゃ: 1/6個
・玉ねぎ: 1/2個
・ズッキーニ: 1本
・エリンギ: 1本
・ミニトマト: 8個
◆オリーブ油、塩
1. まず、かぼちゃは種とワタを取り1.5cm角に切ります。ズッキーニとエリンギも1.5cm角に切ります。
2. 玉ねぎは2cm角、ベーコンは2ｃｍ幅に切り、ミニトマトはヘタを取ります。
3. 鍋を中火でよく熱してオリーブ油大さじ2を入れ、かぼちゃを3分間炒めます。塩をふり、玉ねぎとズッキーニ、ベーコンを加えて2分間炒めます。
4. エリンギとミニトマトを加えて大きくひと混ぜし、表面をざっと平らにして卵を落とせるようにくぼみを作ります。作ったくぼみに、卵を1個ずつそっと落とします。
形が崩れにくい野菜とベーコンは炒め、水気が出るミニトマトとエリンギはあとから加え、さっと混ぜるだけにするのがポイントです。
5. フタをして中火のまま5～7分間蒸し焼きにします。
できあがり！
とっても簡単ですよ☆
レインボークッカーで作れば、野菜本来の風味を逃しません。
調味料は最小限。ベーコンの旨味とほんの少しの塩だけで美味しいのです。
具材は冷蔵庫にあるものを使ってもよいので、お手軽です。
ぜひクリスマスディナーの一品に加えてみてはいかがでしょうか。