寺田真二郎さんの「タッパーウェアで時短・簡単おせちセミナー」
こんにちは。
早いもので、もう師走ですね。
今年は東日本大震災や台風など、自然災害の多い１年で、
私たちの暮らしにとって「節約」がより身近なテーマとなりましたね。
そして、人と人の絆の大切さも再認識された１年でした。
このような背景から、日本タッパーウェアは、「Saving with Tupperware
～節約、私たちにできること」をスローガンに掲げ、タッパーウェア製品でできる
「省エネ」、「節水」、「時短」に役立つ暮らしの知恵や工夫をご紹介してきました。
その取り組みのひとつとして、年の瀬の迫るこの季節、時間を節約しながら、簡単で
楽しく作れる「おせち料理」をご紹介するセミナーを、約50名の女性（ブロガー）をお招きして開催しました。
今回のセミナーでは、料理研究家の寺田真二郎さんをゲストに迎え、タッパーウェアでできる
「時短・簡単おせちレシピ」について、デモンストレーションを交えながらご紹介しました。
この日、寺田真二郎さんがデモンストレーションでご紹介したお料理は、
「栗きんとん」、「牛肉の香り漬け」、「クリームチーズと黒豆のフワラーサーモン」の3品。
いずれも、タッパーウェア製品を取り入れることで短時間に調理できるおせちメニューです。
① 「栗きんとん」
【材料: 5個分】
・さつまいも: 400g
・栗の甘露煮: 1ビン(約200g)
・ブルーアガベオーガニックシロップ: 大さじ1と1/2
・塩: 少々
・くちなしの実: 1個
【作り方】
1. さつまいもは皮を厚くむき、2cmぐらいの輪切りにし30分以上水にさらしてアクを抜いておく。
2. 「タッパーウェーブ20000丸型(大)」にさつまいもを入れ、ひたひたの水とクチナシの実をほぐしてお茶パックに入れたものを加え、カバーをかけて電子レンジで約15分加熱する。ゆで汁とクチナシを捨てて、熱いうちにサツマイモを「タッパーシェフ プロ」マッシャーでつぶす。
3. 2に栗の甘露煮の汁100ml、「ブルーアガベオーガニックシロップ」、塩を加えてよく混ぜ、カバーをして電子レンジで約1分加熱し、よく練り上げる。最後に汁を切った栗を加えて混ぜ、濡れ布巾かラップフィルムで茶巾に絞る。
② 「牛肉の香り漬け」
【材料】
・牛ももブロック: 300~400g 2本
・塩、こしょう、サラダ油: 適宜
・漬けダレ（醤油: 大さじ5と1/2、酒・みりん:大さじ3、にんにくすりおろし:小さじ１、しょうがすりおろし:小さじ2、すりゴマ:大さじ1、シソの葉の千切り:5枚分、レモンの薄切り:3枚）
【作り方】
1. 牛肉は強めに塩、こしょうをすり込み、油で熱したフライパンで表面にまんべんなく焼き色を付ける。
2. 弱火にしてフタをし、10分ほど蒸し焼きにする。
3. 火を止めて、人肌ぐらいに冷めてから、SSセット（中）に移し、漬け汁に一晩以上漬け込む。
4. 薄切りにして盛り付ける。（漬け汁をソースとして添えてもよい。）
③ 「クリームチーズと黒豆のフラワーサーモン」
【材料:5個分】
・クリームチーズ: 40g
・黒豆煮： 5g
・スモークサーモン: 15枚
・レモンの皮の細切り: 適宜
・いくら: 適宜
【作り方】
1. クリームチーズを1cm角に切る。黒豆を粗く刻み、かるく和え5等分する。
2. １を芯にして、3枚のスモークサーモンを巻き付け、花びらのように作る（同じように全部で5個作る）。
3. 中央にレモンの皮といくらをトッピングする。
できあがった3品のおせちはタッパーウェアの「ラディアンスボール」に
モダンに盛りつけて、参加者の皆さんと一緒に試食しました。
さらに、試食のあと、寺田真二郎さんは「スピーディーチョッパー」でできる
「栗きんとんのアイスクリーム」の作り方もご紹介くださいました。
これは、冷凍した栗きんとんを半解凍してスピーディーチョッパーで細かくした後、
生クリームを加えてさらに混ぜ合わせるだけで出来上がり。これも、とっても簡単！
参加者のみなさんも寺田さんとタッパーウェアが奏でる「時短・簡単おせち」に興味津々で、
試食時は『おいしい！』という声が次々にあがっていました。
今回のセミナーでご紹介した上記のレシピの他にも、寺田さんの
オリジナルおせちレシピを日本タッパーウェアのホームページでもご紹介しています。
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2012年のお正月は手作りおせちに挑戦してみてはいかがでしょうか？
みなさんも是非ご参考になさって下さい♪
早いもので、もう師走ですね。
今年は東日本大震災や台風など、自然災害の多い１年で、
私たちの暮らしにとって「節約」がより身近なテーマとなりましたね。
そして、人と人の絆の大切さも再認識された１年でした。
このような背景から、日本タッパーウェアは、「Saving with Tupperware
～節約、私たちにできること」をスローガンに掲げ、タッパーウェア製品でできる
「省エネ」、「節水」、「時短」に役立つ暮らしの知恵や工夫をご紹介してきました。
その取り組みのひとつとして、年の瀬の迫るこの季節、時間を節約しながら、簡単で
楽しく作れる「おせち料理」をご紹介するセミナーを、約50名の女性（ブロガー）をお招きして開催しました。
今回のセミナーでは、料理研究家の寺田真二郎さんをゲストに迎え、タッパーウェアでできる
「時短・簡単おせちレシピ」について、デモンストレーションを交えながらご紹介しました。
この日、寺田真二郎さんがデモンストレーションでご紹介したお料理は、
「栗きんとん」、「牛肉の香り漬け」、「クリームチーズと黒豆のフワラーサーモン」の3品。
いずれも、タッパーウェア製品を取り入れることで短時間に調理できるおせちメニューです。
① 「栗きんとん」
【材料: 5個分】
・さつまいも: 400g
・栗の甘露煮: 1ビン(約200g)
・ブルーアガベオーガニックシロップ: 大さじ1と1/2
・塩: 少々
・くちなしの実: 1個
【作り方】
1. さつまいもは皮を厚くむき、2cmぐらいの輪切りにし30分以上水にさらしてアクを抜いておく。
2. 「タッパーウェーブ20000丸型(大)」にさつまいもを入れ、ひたひたの水とクチナシの実をほぐしてお茶パックに入れたものを加え、カバーをかけて電子レンジで約15分加熱する。ゆで汁とクチナシを捨てて、熱いうちにサツマイモを「タッパーシェフ プロ」マッシャーでつぶす。
3. 2に栗の甘露煮の汁100ml、「ブルーアガベオーガニックシロップ」、塩を加えてよく混ぜ、カバーをして電子レンジで約1分加熱し、よく練り上げる。最後に汁を切った栗を加えて混ぜ、濡れ布巾かラップフィルムで茶巾に絞る。
② 「牛肉の香り漬け」
【材料】
・牛ももブロック: 300~400g 2本
・塩、こしょう、サラダ油: 適宜
・漬けダレ（醤油: 大さじ5と1/2、酒・みりん:大さじ3、にんにくすりおろし:小さじ１、しょうがすりおろし:小さじ2、すりゴマ:大さじ1、シソの葉の千切り:5枚分、レモンの薄切り:3枚）
【作り方】
1. 牛肉は強めに塩、こしょうをすり込み、油で熱したフライパンで表面にまんべんなく焼き色を付ける。
2. 弱火にしてフタをし、10分ほど蒸し焼きにする。
3. 火を止めて、人肌ぐらいに冷めてから、SSセット（中）に移し、漬け汁に一晩以上漬け込む。
4. 薄切りにして盛り付ける。（漬け汁をソースとして添えてもよい。）
③ 「クリームチーズと黒豆のフラワーサーモン」
【材料:5個分】
・クリームチーズ: 40g
・黒豆煮： 5g
・スモークサーモン: 15枚
・レモンの皮の細切り: 適宜
・いくら: 適宜
【作り方】
1. クリームチーズを1cm角に切る。黒豆を粗く刻み、かるく和え5等分する。
2. １を芯にして、3枚のスモークサーモンを巻き付け、花びらのように作る（同じように全部で5個作る）。
3. 中央にレモンの皮といくらをトッピングする。
できあがった3品のおせちはタッパーウェアの「ラディアンスボール」に
モダンに盛りつけて、参加者の皆さんと一緒に試食しました。
さらに、試食のあと、寺田真二郎さんは「スピーディーチョッパー」でできる
「栗きんとんのアイスクリーム」の作り方もご紹介くださいました。
これは、冷凍した栗きんとんを半解凍してスピーディーチョッパーで細かくした後、
生クリームを加えてさらに混ぜ合わせるだけで出来上がり。これも、とっても簡単！
参加者のみなさんも寺田さんとタッパーウェアが奏でる「時短・簡単おせち」に興味津々で、
試食時は『おいしい！』という声が次々にあがっていました。
今回のセミナーでご紹介した上記のレシピの他にも、寺田さんの
オリジナルおせちレシピを日本タッパーウェアのホームページでもご紹介しています。
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2012年のお正月は手作りおせちに挑戦してみてはいかがでしょうか？
みなさんも是非ご参考になさって下さい♪