レインボークッカーで簡単ぶり大根

こんにちは

立冬も過ぎ、急に寒くなってきましたが、みなさん体調はいかがですか？
寒暖の差が激しくなると、風邪をひきやすくなります。こういう時は
体がほっこりあたたまる料理を食べて、しっかり栄養をつけたいですね！

さて、今回は、７層構造のステンレス鍋、「レインボークッカー」（21cm寸胴鍋）
を使って、「ぶり大根」にチャレンジしてみました！

まず、ぶりの切り身に、砂糖としょうゆをからめておきます。
こうしてぶりに調味料をからめておくと、魚の臭みが出にくくなり、
そのまま煮汁の味付けに使えるんです


そして、「レインボークッカー」にごま油を入れ、半月切りにした大根を並べ、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
大根は下ゆでしなくても、焼けばアクが出にくくなり、煮る時間が短縮できるんです☆


大根が両面とも焼けたら、いったん火を止めて、ぶりをのせます。
漬け汁も残さず加え、ショウガを散らしてお酒を加えます。


フタをして再び中火にかけ、蒸気が出たら弱火にしてさらに15分煮ます。
火を止めて、上下をひっくり返し、フタをしてそのまま約10分間。
こうして味を含ませます。


できあがり！

手間と時間のかかる下ごしらえがいらないので、簡単に作れました！
また、大根から出る水分を活かし、少ない煮汁でも美味しく、短時間で煮ることができます！
節水もできるし、すてきな時短クッキングですね
ぜひお試しください☆