寺田真二郎さんの節約レシピ＜パート１＞
こんにちは。
前回ご紹介した、寺田真二郎さんのレシピ集。
私たちの地球の大切な資源である「水」そして「エネルギー」を上手に節約できる
真二郎さんの数々のレシピの中から、8月1日の水の日イベントでも作っていただいた
「白身魚と彩り野菜の桜海老バター蒸し」を紹介します。
彩りがきれい！
作り方は本当に簡単。
材料を切ったら、7層鍋の「レインボークッカープレミアム」に並べて、
調味料と桜海老を加えて煮るだけ、という簡単料理。
＜白身魚や野菜を並べるだけ＞
＜真ちゃんの一押しメニューです＞
このレシピはお酒もいれますが、水は大さじ2杯でOK。
しかも、加熱は5分、3分間余熱で蒸らせばできあがり、白身魚はふっくら仕上がります。
野菜と魚が一緒においしく食べられる、忙しいお母さんたちの味方になるレシピですね。
「こんなに簡単にできるのも、このお鍋に大きな秘密があるんです。」と寺田さん。
＜レインボークッカー プレミアム＞
それはこの鍋。ここで使っている「レインボークッカープレミアム」は、
熱伝導が高い5層になったアルミニウム・アルミニウム合金を、保温性に優れたステンレススチールでサンドイッチした7層構造。
熱の伝わりが早く、また、加熱された時の熱をよく保つので、
熱を有効に使いまた食材を余熱で調理することができるのです。
白身魚と彩り野菜の桜海老バター蒸し
【材料】2人分
• 白身魚（切り身） 3枚（200g）
• ブロッコリー 1房
• 黄パプリカ 1個
• にんにく（みじん切り） 1かけ
• オリーブ油 小さじ2
• 塩、黒こしょう、片栗粉 各適量
（Ａ）
• 桜海老 5g
• バター 15g
• 水 大さじ2
• 酒 大さじ1
【作り方】
1. 白身魚、ブロッコリー、パプリカは一口大に切る。白身魚に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をうすくまぶす
2. レインボークッカー26cm浅鍋に、オリーブ油、にんにくを入れ、白身魚、ブロッコリー、パプリカを並べてＡを入れる。
3. フタをして中火にかけ、蒸気が出たら弱火にして5分間煮る。火を止め、そのまま約3分間余熱で蒸らす
4. 塩、黒こしょうで味を調える
「レインボークッカープレミアム」は、蒸し料理以外にも、煮物、焼き物、揚げ物などにも使えるので、寺田さんも重宝しているとのこと。
タッパーウェア製品を使った節水、省エネ、時短に役立つレシピは、
まだまだたくさんあります。一部をまとめた寺田真二郎さん考案の節約レシピ集は、日本タッパーウェア専任販売代理店で入手できますので、詳しくは、販売代理店にお問い合わせください。
次回は、残暑が厳しい時期にぴったりの節水レシピ「冷やしなすのサラダ風 和風トマトソース」をご紹介します。
前回ご紹介した、寺田真二郎さんのレシピ集。
私たちの地球の大切な資源である「水」そして「エネルギー」を上手に節約できる
真二郎さんの数々のレシピの中から、8月1日の水の日イベントでも作っていただいた
「白身魚と彩り野菜の桜海老バター蒸し」を紹介します。
彩りがきれい！
作り方は本当に簡単。
材料を切ったら、7層鍋の「レインボークッカープレミアム」に並べて、
調味料と桜海老を加えて煮るだけ、という簡単料理。
＜白身魚や野菜を並べるだけ＞
＜真ちゃんの一押しメニューです＞
このレシピはお酒もいれますが、水は大さじ2杯でOK。
しかも、加熱は5分、3分間余熱で蒸らせばできあがり、白身魚はふっくら仕上がります。
野菜と魚が一緒においしく食べられる、忙しいお母さんたちの味方になるレシピですね。
「こんなに簡単にできるのも、このお鍋に大きな秘密があるんです。」と寺田さん。
＜レインボークッカー プレミアム＞
それはこの鍋。ここで使っている「レインボークッカープレミアム」は、
熱伝導が高い5層になったアルミニウム・アルミニウム合金を、保温性に優れたステンレススチールでサンドイッチした7層構造。
熱の伝わりが早く、また、加熱された時の熱をよく保つので、
熱を有効に使いまた食材を余熱で調理することができるのです。
白身魚と彩り野菜の桜海老バター蒸し
【材料】2人分
• 白身魚（切り身） 3枚（200g）
• ブロッコリー 1房
• 黄パプリカ 1個
• にんにく（みじん切り） 1かけ
• オリーブ油 小さじ2
• 塩、黒こしょう、片栗粉 各適量
（Ａ）
• 桜海老 5g
• バター 15g
• 水 大さじ2
• 酒 大さじ1
【作り方】
1. 白身魚、ブロッコリー、パプリカは一口大に切る。白身魚に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をうすくまぶす
2. レインボークッカー26cm浅鍋に、オリーブ油、にんにくを入れ、白身魚、ブロッコリー、パプリカを並べてＡを入れる。
3. フタをして中火にかけ、蒸気が出たら弱火にして5分間煮る。火を止め、そのまま約3分間余熱で蒸らす
4. 塩、黒こしょうで味を調える
「レインボークッカープレミアム」は、蒸し料理以外にも、煮物、焼き物、揚げ物などにも使えるので、寺田さんも重宝しているとのこと。
タッパーウェア製品を使った節水、省エネ、時短に役立つレシピは、
まだまだたくさんあります。一部をまとめた寺田真二郎さん考案の節約レシピ集は、日本タッパーウェア専任販売代理店で入手できますので、詳しくは、販売代理店にお問い合わせください。
次回は、残暑が厳しい時期にぴったりの節水レシピ「冷やしなすのサラダ風 和風トマトソース」をご紹介します。