娘の塾では20分のお弁当休憩があり、
日特を含め週4日はお弁当です。
お店でパンなどを買っても良いですし、
事前にお弁当を頼むこともでき、
生協のお惣菜を使ったりもしているので、
思っていたより大変ではないのですが…
6年生もこの時期ともなると、
メニューがマンネリ化してきました
そんな時に、余った牛肉の下味冷凍で作った
牛丼が思いのほか好評だったので、ご紹介します。
＜材料＞
牛コマ肉、みりん、しょうゆ、玉ねぎ、刻みのり
１：牛コマ肉とみりん、しょうゆ、
二等分して薄切りにした玉ねぎを合わせ、
ジップロックに入れて冷凍しておく。
２：１を解凍し、フライパンで炒めて、
お弁当に詰めたごはんの上に、つゆごと乗せる。
3：刻みのりを散らす。
色味がイマイチなら、万能ねぎを散らしても。
下味冷凍は、冷凍庫で勝手に味がしみてくれるので、
本当に便利です。
というわけで、娘に牛丼持たせて送り出したら…
お腹が空きました。
でも、夕飯までにあとひと仕事です