いつもご覧頂きましてありがとうございます
昨日は
市川ホームパーティのイベントたくさんの方お集まり頂きましてありがとうございました
市川ホームパーティのイベントたくさんの方お集まり頂きましてありがとうございました今、
発酵女子という言葉があるくらい、今現代人において、発酵食品って必要でみなさんが知りたい
って思っていらっしゃるのではないでしょうか
発酵女子という言葉があるくらい、今現代人において、発酵食品って必要でみなさんが知りたいって思っていらっしゃるのではないでしょうか発酵食品の中でも特にぬか床のぬか漬けの乳酸菌は身体に良いと言われていますね
ただ・・・
作り方がわからなかったり
手間がかかるんじゃないか
お世話が大変なんじゃないか
いろんな疑問や不安があるはず
と、新米な私の気持ちですが（笑）
と、新米な私の気持ちですが（笑）そんな中、もちろん梅漬けもいいですが、初めてのぬか床講座を開催しました
初めてのぬか床講座を開催しました
みなさんやっぱり興味をお持ちでしたね
そして
スペシャルゲスト
スペシャルゲスト本社から営業部長にお越し頂いて、イベントでお話も頂きました
また今年でマネージャー20周年を迎えるＩマネージャーのお祝いもして下さりました
20周年って凄いな〜
本当におめでとうございます
そこからＩマネージャーのクッキング
たっ〜ぷりのお野菜をレインボークッカー26cm深鍋にいっぱいいっぱい入れて
鍋底と鍋上に小さじ1ずつの紅麹塩を入れて蓋をする
レインボークッカーって何が凄いか何がいいかって言ったら、1番はお料理が美味しい
1滴たりとも水を入れなくても、その野菜から旨味と果汁とお出汁とが溢れ出て
とにかくお料理が美味しいの
たくさんたくさんたくさーん、特徴はあるんですけどね、何が一番凄いのかって言ったら
美味しい本当に驚きます
その食材の素材の旨味ってこんなにあったんだー
蓋を開けたときの、あのたっぷり出てる煮汁が感動です
量(かさ)は半分になりますね
まずは紅麹塩のみでご試食
続いてカレー粉を入れてカレーに
そして今日の
メイン
Ｙマネージャーの初めての方でも簡単
ぬか床作りご参加され方本当に良かったですね
あっという間にぬか床完成
あとは捨て漬けしたり・・・
いつまで毎日混ぜる・・・とか
カビにくい方法とか・・・
どんなお野菜を入れたらいいのかとか・・・
めっちゃ勉強になりましたね
続きまして冷蔵庫クリーン作戦
まずは主婦の知りたい
野菜の上手な保存法
スーパーから20種類のお野菜たちを買ってきました
このお野菜を1つずつ、どんな風に保存していくと最後の1口まで美味しいか
今まで3日日持ちしなかった野菜を5日7日持たせてさらに鮮度を保てる方法
キャベツは先日習ったばかりの
タッパー切り(赤道切り)
やわらかい葉の部分と硬めの芯の部分に分けて切り分けておくと調理がしやすい
炒めたり、スープにしたりする下の部分
生で千切りや浅漬けが美味しい葉の部分
餃子やシュウマイに入れたらいいね芯の部分
捨てるところはありません
ピーマンやかぼちゃは必ずタネは取って・・・
場所をとるピーマンは、タネとヘタを取ったら半分に切り、重ねて保存したら場所を取らない
かぼちゃも最初にお料理に合わせて切っておくとすぐに調理ができますね
きのこは水分が出やすい野菜きのこ類だけでまとめて保存
きのこ類だけでまとめて保存きのこは冷凍もオススメです
ごぼうは巣が出来にくいんです
最後まで綺麗に使えて・・・
きゅうりだってしわしわにならずに、みずみずしく保存
いろいろお伝えいたしました
買ってきたその日はみなさん仕分けするやる気と元気があるんです
たくさん一度で買ってきて上手に保存
節約・ECO
Tupperwareが最も大事にしていることの1つです
みなさん質問されたり、メモされたり
ぜひ、今日のことを実践し、大切な誰かにお伝え下さいね
そして希望者には部長より大事な大切な水の話がありましたね
実験も衝撃的で
とっても驚き
すごく勉強になりました
今後のご案内23日と27日のクッキング
場所→花園センター
時間→10時30分〜ランチ
参加費→300円
エコボトル持参の方に、衛生水プレゼント
初参加の方にはTupperwareのプレゼントあります。
23日開催分は本日までに要予約
27日開催分は23日までに要予約
お車の方はお知らせ下さい！
23日中華コース
27日洋食コース
