リンゴ学

りんごの葉で作られたソルビトールは、実に入り

　酵素に反応して、果糖・ブドウ糖になり甘くなる。

それは外側に集まり、芯のほうはソルビトールのままに残る。

　ソルビトールの甘さは砂糖の６０％なので甘くない。

ペクチン？は、リンゴに含まれ、腸内でふくらみ、刺激して、

　便通は良くなる。すると、VitaminCが良く吸収される。：

　リンゴ自体のC含有は低いのはその所為で無駄がないのか、

　よそからのビタミンCも吸収されるので、血液検査で証明できる。

(NHK ためして合点）