レストランで､オムレツを頼み、
オムライスではないですね､と言うと
キャベツが入っています。
そうですか､柔らかいですか。
はい、やわらかいです。
となって、結果､キャベツは細かったからかなんかしら柔らかい全体でした。
介護老人食を施行したのであろうか。しかし、もうちょっとソースは薄味で良いな。
しかし、掛け方は外側だから良いのかな。（小説書きました）
キャベツ は、なんといっても、とんかつ屋さんの付属であるところの
繊切り が最も良いです。経験的にそうなってるのでしょうね。
キャベツを大きめに細切りして、（千切りしにくいとかで：笑い）ゆでる
と、養分が出ちゃうので損な感じ。
柔らかくするには、ゆでる、いためる、むす、とありましゅが、
ある程度細ければ、いためるだけでOKでしょうね。:焼きそば対応。
キャベツの扱い方は、表面から、一枚ずつ剥（む）いていき、残りを保存することができる。
半分に切ってしまうと腐りやすい。：料理実用大事典
ニンジン ジャガイモ タマネギの順で投入し煮るだけ､やわらいだら､
市販の固形ルーを溶かし込んで､カレーを作ります。
キャベツ煮る、他、いろいろ追加することができますが、
まあ、基本はその3種の野菜でしょう。きっぱり。
カレー粉を追加するぐらいですね。単純さっぱりと。
キャベツの青みに白いところに無い養分があり、それはなんでしょう。：Vitamin C。
（煮る・茹でると壊れることになり。）
江戸時代初期に伝来セルも､観賞用で、食用は､西洋料理に目覚めてから､
お、これであったかとなったのかな。：アブラナ科cabbage属？