３分でゆだるスパゲッチは細いものですが、
フツーに太いスパをどう提供するかについては、
冷凍で工場出荷するレストラン用、家庭用があるのだろうか。
この冷凍のポイントは、冷凍食品一般の問題があるが、
うどん ラーメン そば もある。
ともかくおいしいそれぞれの、成分と組成は、
それぞれにあり、冷凍にいたるまでが、製麺の
ポイントは、こし をどう造りえるのか、
こしの問題であろうか、
たしかに、こしとはどうしてできあがるか、知らない人が多い。
こしはｓどうなってるのか、大問題ですね。
そば打ち教室。