たんぽぽならたんぽぽ、かぼちゃならかぼちゃと
一筋に書いてくださいと言われても、
かぼちゃについてぼくが語ることは一つしかありませ、ん。
かぼちゃんは、そろそろ初夏には収穫されるか、ともかく、
ぼくが大学の寮の食堂で、飯を食っていたときに、かぼちゃのてんぷらを始めて食し、
かぼちゃとはこんなにおいしいものだったのか、目からうろこ状態になった。
それが、非常に薄く且（か）つ大きく切ったかぼちゃであった。
土手ーっと、分厚いかぼちゃではだめで、できるだけ薄く且つ大きくね。
それだけヒントを書けば、材料、うんぬんと、レシピを作るまでもない。
あとは、火事にならないためには火を離れないことである。
もし、てんぷら油が燃えたときは、もう一つてんぷら油を注ぐと、温度が下がり消えるとされる。
かぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃと言って、明治に移植栽培されたのか知る人は少ないが、
確かに、フランスのシンデレラだかが、かぼちゃの馬車で宮廷舞踏会に出かけたことがある。
したがって、パンプキンスープもある次第だが、冬至かぼちゃとかいって、日本古来の
食材でも確かにこれはあったのだねえ。さて、日本かぼちゃ、せいようかぼちゃ・・