作りおき

きのう、おとといと、家周りの草取りをしました。

地面は雨で弛くなって草を抜きやすいし、

この春の陽気と雨で、ぐいんぐいんおっきくなってたので

腰にひびかないように！と心がけて休み休み草取りしたのに

い、いだい…。



うずくまって(病院指導)、ああ…わたし頑張ったわ…

と、きれいになった地面を部屋からチラ見してます(笑)。

なんか堕落した生活をしているような(焦り)

矯正ベルトをつければ、そこそこ動けるようになったので

ゆうべと今朝で、頂いた野菜や買ってきてたもので作りおきを。

コールスロー

キュウリとキクラゲのナムル

タマネギのマリネダレ(紫タマネギ)

憎みそうな肉みそ

ふわふわ鳥むね肉のチャーシュー

はいっ、もう今週は作らないっ。(笑)

コールスローとナムルは手持ちのレシピ本から。

キャベツとキュウリを頂けたので作りましたよ♪

紫タマネギとか紫キャベツとかを入れるとぐっと彩りがにぎやかになるって

美味しそうなご飯を作るインスタグラマーさんが話されてたんで

コールスローとタマネギのマリネダレは、紫タマネギを使いました。

あ、もともとマリネダレは紫タマネギでレシピには載ってたんですが

初めて作ったときには普通のタマネギしかなくて。



紫タマネギが正解(？)です。

早速大根サラダ(大根を切っただけ)にマリネダレをかけたら

たいそう綺麗でした

肉みそにはいつものタマネギとニンジンのほかに、余ってたゴボウとキクラゲを入れてみました♪

おお、美味しいねえ♪

そして、きのう？だったか、炊飯器の保温を使う方法の鳥むね肉のチャーシューの作り方を知りました。



いつもはジップロックに全部の材料を入れて、お湯を沸かした鍋に入れて余熱で火を通す方法で作ってたんですが

炊飯器に70度のお湯を入れて、1時間保温するのでも出来ると知り

やってみたらふわっふわに美味しくできましたよ♪



うちの鍋が薄くて保温がうまくできてなかったのでしょう。

度々微妙になることがあったので、炊飯器の方法はいいっ！

今度は2枚分作ろう♪

もう今日はこれらを駆使して、おとなしくしてます。

雷を伴った大雨予報でしたが、嵐のような風の他は小雨のみ。

午後からすごいことになるのかな？



ほどほどでお願いしたいもんです。