2ヶ月前に旅行が決まった時、
すぐに懐石料理のお店に予約を入れた。
ここは以前も何度か行って気に入っているところ
一泊2日の旅行なので、
初日と翌日に予約を入れようとしたけれど、
2日間は取れませんでした。
ということで、1日のみ
一番お高いコースを夫が勝手に予約
蟹にタニシ
タニシはやっぱりダメ
素敵な古民家でいただきます。
飲み物はしそジュースを頼みました
信州サーモン
器が素敵
大好きな泡醤油
柔らかいお肉でした
そして大好きな
オヤマボクチのそば
これぞ暮らしの知恵
このあたりは、そばは取れたけれど、つなぎがなく葉の裏にある産毛を取り、つなぎにしていたという知恵
冬の間の労働らしいです。
スッキリした繊細なおそば
おそばとは呼べない別物のお味
希少な食べ物
揚げ出汁
ひつまぶしにしました
お話もいつも楽しくて、食事というより
様々なお話を伺いに来ている感じ
いつもありがとうございます。と言われましたが、そんなに伺えず。やっぱり遠いので。
でも必ずまた来ます。