豆のカレー

豆のカレーを作りました。

スパイスは、クミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパー。

黒豆とお多福豆です。大根と鶏肉、少しのセロリも入れました。

あっさり食べやすく健康的で、美味でした。

レシピは、『インドカレーは自分でつくれ』（平凡社新書）を参考にしました。

インドカレーは自分でつくれ: インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い (928) (平凡社新書) 902円 Amazon