クッキングスクールでタイ料理

5月２５日

今日はclassic home cooking というクッキングクラスに参加。

先生のワニーさんご夫妻がゲストハウスから先生の自宅まで送迎してくれる。ラッキーなことに今日の生徒は私たち二人だけ。昨日は9人もいたらしい。

途中のタニン市場で材料を購入。ワニーさんが買い物しながらいろいろ説明してくれる。

スクールはこんな感じ。スープ、サラダ、炒め物、麺などのブロックから一人6種類の料理を選べる。

ワニーさんのご主人もマメマメしく下準備をしている。材料を一人分ずつ準備してくれ、効率よく教えてくれるので、すごく簡単に感じる。

はじめに、カレーペーストを作り、グリーンカレー、レッドカレー、カオソイ、あんかけ平麺を作り試食。なかなかウマイ。

休憩後ソムタム、豚ひき肉のサラダ、野菜と豚の酢豚風、鳥肉カシューナッツ炒め。お腹がいっぱいなのに、ウマイウマイと、ほぼ完食。

最後にトムヤムクンと魚のあんかけとタイハーブチキンを作って、お持ち帰りにしてもらった。

どの料理もとても美味しく、どんな質問も優しく対応してくれて、楽しいクラスだった。

プトラジャヤぶらぶら

5月19日

今回の旅は再びタイを目指す。

もともとはインドネシアの秘島デラワンに行く予定でエアアジアを予約していたが、気胸持ちの身ではバスやボートを乗り継がないと病院がない島は不安。目的地をチェンマイに変更し、マッサージを受けたり習ったりしようということになった。

さすが格安エアアジア、クアラルンプールの乗り継ぎが悪く、トランジットで丸1日クアラルンプールで過ごす。

クアラルンプール中心部は前回歩いたので、今回はエアポートトランジットという電車でマレーシアの新都心プトラジャヤへ。

大きな湖を囲んで美しいプトラジャヤモスク（ピンクモスク）や官庁街、マンション群が立ち並び、マレーシアの意気込みを感じる。

名前はわからないが、湖畔にはメタリックに輝くモスクも。

四方が吹き抜けになっていて、池に囲まれているので池に映る空が神秘的。各方向にピンクモスクや橋が見えて意匠に富んでいる。

中心部の橋も美しい。

湖畔のUmai Cafe でロティジャラという網状のロティを食べた。

居心地のいいカフェで、サイクリストの集団が賑やかに集っていた。

新世界より

新世界より 上・中・下　 貴志 祐介作

1000年後の日本が舞台。かつての文明は崩壊し、人口は5～6万人に減りって9つの町でそれぞれ閉鎖的な社会を形成している。人々は呪力という超能力を身につけている。9つの町の１つ、神栖66町に住む少女の視点からストーリーが展開していく。

何を書いてもネタばれになりそうなので詳細は省くが、テーマとして描かれているのは人間のエゴ、攻撃性。

子どものころテレビを見ていて、主人公に感情移入すると、敵が死んだ時はうれしいのに、主人公やその仲間の死は悲しく感じられた。でも、視点を変えればその敵も人間で、その人の人生があり悲しむ家族や友達がいるのに、と自分の感情を不思議に思ったことがある。この本の結末を読んで、そのころの気持ちを思い出した。

人間の歴史で、世界のどこかしらで戦いが行われていなかった時は無かったし、現在も紛争中の地域も多い。日本だって最近とみにキナ臭い。世界平和は絵に描いた餅なんだろうか？

いろいろ考えさせられるが、ストーリー展開に引き込まれ、久しぶりに夜更かしをして一気に読み終えた。

沖縄うまいもの

①宮古島　んまや～　のとろとろ軟骨そばセット

http://www.ggt-sarukanokai.jp/nnmaya-menyu-.html

2か所のゲストハウスのオーナーがおいしいですよ！と勧めてくれたので、行ってみた。

ボリュームたっぷりで、トロりとろける軟骨がおいしい。小鉢もジーマミ豆腐もおいしかった。

②県庁前の沖縄タイムズビル内のベーカリーのランチ

新鮮なサラダ、シチューとスープ、パン、パン用のクリームチーズやレモンバター、デザート、ドリンクのバイキングでなんと800円。ベーカリーなのでパンがおいしい。

2日も通ってしまった。食べ過ぎておなかが苦しく、夕食抜きだった。

③アパホテルそばの三笠食堂

500円～550円でボリュームたっぷりの気取らないけどおいしい沖縄料理が食べられる。ふ-チャンプルーが特においしかった。いつ行ってもほぼ満席。

バターもカウンターにあります、って何に入れるんだろう？

沖縄ぶらぶら

沖縄をぶらぶら歩きまわって、沖縄らしさを感じる面白い場所に出会った。

①パワースポット

世界遺産になった斎場御嶽は有名だが、沖縄には至る所に拝所がある。今回歩いたのは、奥武山公園の近くの森口公園、波の上ビーチそばの若狭の御嶽、首里城内の拝所など。

どの場所も心がしーんとするような独特な雰囲気を持っている。

遺跡ではなく、拝み用の道具一式とお弁当を持って現在もたくさんの人が拝みに来ている。

②潮干狩り

大潮だったので、干潮時におじぃやおばぁがリーフエッジまで歩いて行って、サザエやタコを採っている光景がいたる所で見られた。なかなかシュールな光景だった。

潮が変わると一斉に戻ってくる。最近は乱獲（？）のせいか、収穫が減っているらしい。

③沖縄新都心

沖縄副都心と呼ばれるおもろまちのウィークリーマンションに2泊した。

このエリアは高層マンションが立ち並び、大きいショッピングモール、おしゃれなレストラン、美術館、運動公園などがある。普通イメージする‘沖縄’とは違うが、発展する沖縄のもう一つの顔だ。

夜は涼しいので、運動公園の周りを現地の人に混じってウォーキングした。

④備瀬のフクギ並木

緑あふれるフクギの並木道を通り抜け、海岸線を歩いて帰る、グレイトオーシャンロード。涼しい木陰の道は気持ちよく、海はどこまでも澄んでいる。