今回のゴールデンウィーク、
泊まりの旅行や
遠出は無かったんですが
個人的には楽しめたかなと思ってます。
3月に産まれた姪っ子を初めて抱っこ👶
3年ぶりに同級生友達3人とランチ🍝
庭でバーベキュー🍖🔥
子供とばーちゃんとで東山動物園へ🐯🐻🐵🐘
近場ばかりですが充実したお休みでした。
で、最終日の7日。
一日中雨☔️だったので引きこもり
ました！
本っ当に外に出ずに終わったので月曜日の朝、
土曜日の夜に置かれたであろう回覧板を
発見して慌てて次の家に届けて来ました💦
ノーメイクで楽な格好で(笑)
ダラダラして終わろうと思いましたが
朝から子供らが
「カステラ作りたい！」と言い出したので
挑戦する事にしました。
オーブンがない我が家なので炊飯器で
できるレシピで挑戦です。
子供に粉や牛乳を計ってもらい、
卵黄と卵白をわけるのも挑戦！
...しましたが、
もちろんうまく行く訳はなく。
こぼした粉や卵の後かたづけに追われる母🏃♂️
でも混ぜてしまえば炊飯器におまかせなので
まだ負担は少なかったです。
(以前のクッキーは型抜きの補助や
粘土細工の成れの果てを
焼くまでに持っていくのが大変でした)
そして完成👏👏
おー！！
炊飯器のフッ素加工が健在なおかげで
ツルっと仕上がりました(∩´∀`∩)
粗熱とって冷蔵庫で寝かせて切ってみたら
いい感じです！
この卵が高いご時世に！(強調)
4つも使った甲斐がありました😊🥞
洋菓子苦手な長男も
4分の1食べ切れました( °o°)！すごい！
今回参考にしたのが台湾風カステラのレシピ
だったのでずっしりしっとり、ではなく
ふんわりシュワシュワ寄りの食感で
シフォンケーキのような仕上がりでした。
トッピングも何も無いですが
満足な1品になりました✨
振り返るとあっという間の連休でしたが
また通常営業、がんばろうと思います。
...あっという間に夏休みがくるんだろうなと
思うと多少憂鬱ですが💦
見てくださった方も今日一日、お疲れ様です。
最後まで読んでくださって
ありがとうございました。