ちょっと前のランチになりますが人形町方面へぶらぶら…
店の前を通ったら、珍しく空いていたので
今日は蕎麦の「誠や９号店」さんへ訪店してみました。
こちらへは、夜のちょい飲みセットを目当てに立ち寄るのですが
毎度、満員御礼状態。。
最近、空振りが続いていたので今日はラッキーです
店をさばいているのは、感じの良いご主人一人。。
まずは入り口で食券を買います。
今日は「今週のおすすめ」６５０円＋「温泉卵」５０円を買って
厨房のご主人に手渡しです。
よく見ると、新メニューも追加されていました。
それだけ久しぶり
僕が頼んだ「今週のおすすめ」とは、、、？
冷やしぶっかけおろし蕎麦＋ちくわの磯辺揚げ
好みの組み合わせなので即決でした！
約１０分でお蕎麦が登場！！
誠やさんは、揚げ玉・のり・わかめ・ネギ・山葵・お新香が
全部盛り放題、かけ放題
冷たいおろしと熱々のちくわ天とかいわれが乗ったお蕎麦に
無料トッピング達をバランスよく配置。
別盛りの温玉もご一緒に…
あんまり欲張ると蕎麦本来の味が分からなくなるので
見てください
この太くてコシがあって黒みのある田舎蕎麦。
たくましい蕎麦って感じを受けます。
丼底に蕎麦つゆが沈んでいるので、底から蕎麦を一気に
引き上げ、ズルズルっと… 強いコシの食感がたまらん
辛目のつゆがおろしに良く合っていて
熱々な磯辺ちくわ天と冷たい蕎麦もベストマッチ。
厳選した粉を挽き、別室で手打ち蕎麦を仕込む。
ご主人の仕事がお蕎麦からしっかり伝わってきます。
ご近所に超人気店がありますが、負けないぐらいの満足感
ごちそうさま。 安くてとても美味しかったです。
次回は「もり＆かき揚げ」にしよう！
人形町駅 「誠や９号店」
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13114431/