今日のランチは上司に誘ってもらったお店
人形町駅から徒歩２０秒の”鶏料理 おが和”さんです。
私は初めての訪店ですが、実に歴史を感じる佇まいのお店。
この時間、いつもは混雑しているお店のようですが、
ラッキーなことに１２時半でカウンターに座れました。
ランチは「やきとり重」９００円の１品のみ
店に入ると、すぐに普通か大盛り（５０円増）かを聞かれます。
すかさず、上司が大盛りを頼んでくれました
カウンターに座ると目の前にはナイスガイ（三浦春馬似）な若職人
煙にまみれて網の上の鶏をジュージューと真剣に仕事をしてます。
私の２０代の頃の容姿を思い出、、、、いや。少しも似てません
店内には炙りのいい香りが充満し、一層お腹が減ってきました。
奥にはご主人（ナイスガイの父？）が厳しい目で若職人の仕事を
チラ見しながら、シャリを重箱に盛るタイミングを計っています。
その横で女将さんが手際よく接客をしています。
ご家族で経営されているのでしょう。
息の合った理想的な親子の連係作業も素晴らしいです
お重を待っている間にいつの間にかお店は満員。
女将さんが入ってくるお客さんを丁重に断っている状態。。
そんなこんなでようやく登場です！
こちらが鶏スープ、あっさりしたスープでした。
「大盛りやきとり重」
ピンボケだ
肉々しい鶏に濃厚なタレがしっかり肉にまとわりついて
シャリにも絶妙な塩梅のタレがしみ込んでいます。
炙られたシシトウ２つにもタレが絡んでシャリが進みます。
若干、固めのシャリに上質な鶏と特製タレがマッチして
本当に満足なランチでした。
今度は夜も来てみたいです。
人形町駅 「おが和」
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13063782/
