カクテルレシピ・番外編２♪

今回は美味しい水割りの作り方です♪

先日barの店長に頂いたレモンハートの小冊子（bar流通用？）に究極の水割りの作り方が載ってました♪

手順はこう♪

①グラスにウイスキー３０ｍｌ、水を４５ｍｌ入れ２～３回回して空気に触れさせる。

②ミキシンググラスを用意して、氷と水を入れ氷の角が取れる程度にステアする。

③その水を捨て①を入れ、１５ｍｌぐらい氷を溶かす程度にステア。

④別に大きな氷を入れたグラスを用意して③を注ぐ。

⑤軽くステアして、最後に５ｍｌほどウイスキーをフロートさせる。

です♪

実際この手順で作るとなると結構手間なので、家庭で作る場合はウイスキー：水＝１：２の水割りに少しウイスキーをフロートするといいと思います♪

言わずもがな水や氷は冷やしたもの、水道水はダメよ～♪

またサントリーでは氷を入れたグラスに、氷に当たるようにウイスキーと水を入れ、１３回転半混ぜることを推奨してます♪

ステアはすればするほど水が滑らかになるので、個人的には結構回します♪

また、３０回転で約８度下がるって言われてるようです♪

水割りもなかなか奥深い飲み物なので、いろいろ試してみてくださいね～♪