カクテルレシピ・その３＋α♪

今日は「ホワイトレディ－」、「ＸＹＺ」、「バラライカ」、
「サイドカー」、「マルガリータ」の５つを一気に紹介しようと思います～♪

一気に５つ…これが大したことないんですよ、オクサマ～っ♪

まずはレシピっ♪

〇「ホワイトレディー」

・ジン…３０ｍｌ
・ホワイトキュラソー（ｅｘ．コアントロー）…１５ｍｌ
・レモン…１５ｍｌ


〇「ＸＹＺ」

・ラム…３０ｍｌ
・ホワイトキュラソー（ｅｘ．コアントロー）…１５ｍｌ
・レモン…１５ｍｌ


〇「バラライカ」

・ウォッカ…３０ｍｌ
・ホワイトキュラソー（ｅｘ．コアントロー）…１５ｍｌ
・レモン…１５ｍｌ


〇「サイドカー」

・ブランデー…３０ｍｌ
・ホワイトキュラソー（ｅｘ．コアントロー）…１５ｍｌ
・レモン…１５ｍｌ


〇「マルガリータ」

・テキーラ…３０ｍｌ
・ホワイトキュラソー（ｅｘ．コアントロー）…１５ｍｌ
・レモン…１５ｍｌ

※グラスの縁を塩で飾った「スノースタイル」で提供。

です♪

そうです、そうなんです、実はスピリッツの種類が変わっただけなんです♪

「ホワイトレディ－」…ジン
「ＸＹＺ」…ラム
「バラライカ」…ウォッカ
「サイドカー」…ブランデー
「マルガリータ」…テキーラ

ね、簡単でしょ？？

作り方はシェイク＆ショートスタイルで…そうそうシェイクって人に因って千差万別なのでなんとも言えませんが、大事ことは…

〇素早く冷やす…氷の強度や中の素材にも因りますが、なるべく最小回数&最短時間で振るほうがいいように思えます、ビジュアルとの兼ね合いもままありますがｗ

たまに１分ぐらい振ってる人とかいますよね？、あれ見るとなんか面倒臭くて嫌～っｗ


〇なるべく中の氷を砕かないように注意する…中の素材やカクテル提供の意図にも因りますが、基本的にはハードシェイクはあまりしません。
氷が砕ければ、その氷や氷片が溶けやすくなって、結果的には水っぽいカクテルになってしまいます。
アルコールの弱い方に対してなら話は別ですが、基本は氷の溶け量（水分）は１５ｍｌ前後、合計７５ｍｌ目安です♪

素材に混ざりにくいグレナデンシロップやクリーム系リキュールなど使用する場合はよく振ったほうが提供時安心できます～♪

〇指をベタッと寝かせて持たない…シェイカーに触れる面積が大きくなるほど冷気が奪われるから。
手が冷たい人は別ですが♪

〇リズミカルに振る…これが基本であり一番難しいことなのかもしれません。
リズミカルに振れないと動きや混ざり方にもロスが出ますし…何より聞き苦しいですｗ
シェイカーにお米を入れてよく練習すべし♪

〇ジョイントが外れないように握る…言わずもがな大惨事になります、アワワ～

ぐらいですかね～？

あとは８の字や３段階に振ってみたりと好きな振り方を試してみれば良いと思います～♪

シェイカーカッコいいですからね…
ホームパーティーなどで振る機会があるかもしれませんし、
ポイントを押さえて…ポイント稼いでくださいね～、はいはい～♪