6(水)、8(金)、9(土)、11(月)、13(水)、15(金)、19(火)、21(木)、24(日)
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09047309047（SMS可）
takeutikaoru@hotmail.co.jp
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毎月変わるデコレーションレッスンを開催しております、loveonthecake～ラブオンザケイク～です。
詳細は以下リンク先へ
●チョコレートレッスン始めます●
今回はケーキから少し離れて、チョコレート細工レッスンをさせていただきます♡
【ボンボンショコラ】
惑星に見立てて絵を描いたり、モールドで簡単型抜きをしたり、センターにはドライフルーツ、あめがけナッツetcとガナッシュを合わせたものや手作りジャムを入れて、一口チョコレート（ボンボンショコラ）を作っていきます♡
いま話題のルビーチョコレートも登場するかもしれません♡
試作をしましたが、つまみ喰いが止まりませんでした笑
【チョコの箱とオランジェット】
ハイヒール型やハート型もありますので、チョコがけドライオレンジ（オランジェット）とあめがけナッツを入れるチョコの箱を作りましょう♡
【マンディアン】
余ったチョコや具材を使って、マンディアンという簡単チョコも作れます♡
いつも以上に盛りだくさんな内容なので、テンパリング作業後からのレッスンとさせていただきます。センターの具材もこちらでご用意いたします。
〜テンパリングって？〜
チョコレート作業って何がケンエンされるかというと、
『テンパリング作業が面倒』ってこと。
うん。
冷やしすぎて白っぽくなっちゃう（ブルーム現象）を防いで、光沢を出し、要は『美味しくする作業』なのですが、まぁ面倒ではあります。
でも、当工房で行うデコレーションレッスンは『楽しくお手軽』であることが大事！面倒な部分は事前に用意いたしますので、チョコレート細工の最もテンション上がる部分のみをお手軽に楽しんでいただけたら幸いです♡
ご希望の方がいらっしゃれば、テンパリングレッスンとあめがけナッツのレシピ付きレッスンを一緒に組ませていただきます。（別途3000円追加、プラス1時間半ほど）
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【レッスン内容】
・ボンボンショコラ10個
・チョコの靴、ハートの箱
・オランジェット
・マンディアン
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6000円（箱代込み）/3時間程度
テンパリングレッスン&あめがけナッツレッスンご希望の場合、別途3000円追加
※チョコレート材料の関係上、お二人でレッスン成立とさせてください(_ _)m
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・下諏訪、当自宅開催
・チョコレート作業で汚れますので、エプロンご持参ください
・小さいお子さま連れ可能です(^^)うちにも3歳女児がいます。細かい作業ですが、小学校高学年くらいの子でしたら一緒にレッスン受けることも可能だと思います。
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takeutikaoru@hotmail.co.jp
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