美味しさも、栄養もギュギュギュー！なんです^^
こんにちは！金原雅子です。
根菜類がおいしい季節になりましたね♪
冬のお野菜は、体を温める効果が抜群！
でも、ちょっと干すだけで、おいしいお野菜がもっともっとおいしくなっちゃうんですよ♪
干し野菜は、その名の通り野菜を干すんですが、とーっても簡単なんです。
まずは好きな野菜を好きな大きさに切って、ベランダや、日が当たる場所に置いておくだけなんです。
葉物類は、こんなふうに洗濯物みたいにも干せるんですよ^^
時間は、日が当たる１０時から１５時くらいがおすすめです。
天日に干すだけで
・栄養も、うま味もアップ
・歯ごたえがよくなる
・味がしみこみやすく、料理時間短縮
など、いいことたっくさん♪
手軽にできるので、ぜひ試してみて下さいね^^
干した根菜類やキノコで炊き込みごはんやみそ汁、本当においしいです。
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