秋田の米粉

お土産屋の「おばちゃん」に教えてもらった
「道の駅　協和」にある直売所。

そこで、無事「寒麹」発見！

その他に、米粉のお菓子を見つけた。

米粉は、いまだにmyブーム。
せっかくの米どころにいるし、
昔から米粉は各家庭で作られている。

それを、何かいい方法で打ち出せないかなぁ？

なぁんて、思っているんだけど、
シフォンケーキに、クッキー・・・

どこも、一緒だなぁ…


で、目新しいものが



ん？？古代米マカロン？？


それから、「揚げない米粉ドーナッツ」



早速ゲット！！




家に帰って食べてみると・・・

古代米マカロンは
はやりの「マカロン」とは大違い(>_<)
ありゃ、クッキーといったほうがいいかも(^^ゞ

でも、これまたネーミングで人を引き付けるものだなぁなんて。
「古代米」も注目されてるし、
「マカロン」は、今風のちょっとおしゃれなお菓子。


ドーナッツはなかなかしっとり。
揚げてないけど、マーガリンがかなり使用されているようでした。




米粉・・・・

なんか、良い方法ないかなぁ…


特別な、製粉方法を使用しなくても、
粗いままの「米粉」で
自宅でも簡単に調理でき、親しまれるようなもの・・・