賞味期限切れマグロ混入、、、

すぐにでも、このニュースのことは書きたかったけど。

2007/07/04　産経新聞より

『水産大手「マルハグループ本社」（東京都千代田区）の子会社「北州食品」（同中央区）が昨年１０月から今年３月にかけ、

賞味期限切れの原料約２．３トンを混ぜた業務用ネギトロを出荷

していたことが４日、分かった。

北州食品は「工場がマグロ価格高騰を受け、コストを抑えようとした」としている。

　同社によると、賞味期限切れの原料が混じった商品の出荷量は約８．１トンで、ネギトロ巻き約２０万本分。６月から回収に乗り出したが、大半は消費され回収できたのは約８キロ。原料は商品に加工する前に品質検査しており、健康への影響や被害報告はないという。

　回収対象は、同社仙台工場（宮城県亘理町）で製造した「まぐろすき身鉄芯」「特選品まぐろ」など７商品。主に東海、近畿地方のスーパーやすし店などに、ネギトロ巻きやネギトロ丼の材料として出荷された。

　社内調査で、同工場が昨年９月から今年１月にかけ、賞味期限が切れた冷凍品「鮪タタキ」を混ぜていたことが判明。賞味期限は昨年７～９月だったが、商品の賞味期限は今年９月から来年１月と表示していた。

　同社は６月１８日、宮城県に報告し取引先に連絡したが、健康への影響はないと判断し公表しなかった。

　北州食品の品質管理部は「法令には違反しないが、（消費期限切れ原料を使った）不二家のような期限切れ原料使用は許されない。再発防止に努める」と話している』

この業界に関しては、そんなことは無いと思いたかったですけど。

無い訳無いよなあ、、、

在るかもなあ、、、

とは思ってたけど、案の定(・・；)

ミートポークもこのマルハの子会社もそうやけど。

コストを抑えようとしたって、言うてますねえ？

それは、製造者が利益を得る為の商品を作る為に？

それは、消費者が口に入れる食品を作る為に？

会社として製造して、そこで働く人が居る以上、食品が商品になっていることは理解します。

理解しているつもりです。

しかし。

食品が商品になったのか？

商品が食品になったのか？

食品として扱うことが先に在りきじゃないの？

そう考えてしまう、筆者には、このコストの抑え方は理解出来ない、、、

去年の10月～今年の3月の間に主に東海、近畿地方のスーパーやすし店などに、出回ったようですが、

10月末に東海地方に出張行ってんですけどねえ、、、

思いっきりネギトロ丼食した覚えが在るんですけどねえ、、、

ちゃんとしたマグロの産地で、ちゃんとしたお店やったから、大丈夫でしょうけど(;^_^A

一抹の不安を感じました。

昨今起きてる、食品会社の不祥事で思う。

製造者と消費者との距離がまだまだ遠い。

遠いどころか、間に壁さえ存在しているような気もする。