ウナギも高騰。

隣の県のニュースですが。

日本全国にも言えるようですね。

筆者はウナギもかなり好きなんですけどねえ(TωT)

ウナギに養殖＆天然問いません（キッパリ）

コンビニのうな重でも喰います（キッパリ）

そんくらい好きです（笑）

けど、国産以外は食べたくないですねえ、、、

原油の高騰が、マグロ延縄漁に限らず、ウナギにも影響が出てます。

オマケに稚魚のシラスの量が全世界的に減ってるようですし。

欧州で漁獲されたシラスが中国で養殖されて、そして日本に来てるみたいですよ？（苦笑）

ちなみに。

産卵→孵化→育成→産卵→孵化→育成、、、ｅｔｃの完全養殖はマグロでは出来るようになりました。

２０～３０ｋｇに育った位で売買されるまではマーケットが確立されてるようです。

冷凍や天然生クロマグロ＆ミナミマグロには２００ｋｇオーバー居ますけどね(＾＾ゞ

ウナギも上記のマグロのような「完全養殖」が成功してるようですが。

成功率は０．１％切ってるようですσ(^_^;)

基本的には前述のシラスを漁獲してから、育成するのが現在の「ウナギの養殖」です。

マグロのような「完全養殖」には、かなり厳しいの現状のようです。

養殖の良さ。

安定した供給量と安価。

天然の良さ。

安全性と味。

上記のように、どっちも良い部分が在るとは思いますが、、、

「食」ですよね？

「食」とは「人間を形作る方法」でしょ？

コストを最優先したい気持ち、よく解ります。

今を見たい、今を見る余裕しかない、そんな気持ちも解ります。

けど、それでも僕は「食」に関しては、「食」だけは「安全性」を最優先して欲しいです。

僕の傲慢に近い希望ですけどね、、、、、

釣針屋