昨日から煮込んだビーフシチュー
ビーフシチューって
ちょっと深めの器に一口大のお肉やお野菜が入ってるイメージが強いんだけど
たまたま行ったフレンチのお店でステーキのように盛り付けていたのを食べて
今回はちょっと真似してみたｗ
大きめのと一口大と２つの大きさでお肉を煮込んでみた。
にんじんも縦長と一口大と２つの大きさで・・・
だって３回分は作ったもん！
３回とも飾り付けて食べるなんて、まんどくさい
飾り付けるのは今日だけ。
あと２回は、ごくごく普通のイメージで食べるから２つの大きさにしたの。
大きめのお肉を並べて、おいもと人参とキノコを並べてみた。
（けっこう大きめに切ったけど想像以上にお肉がしまって縮んじゃいました
）
生クリームをかけてクレソンなんて飾りたかったけど
それだけのために買うのも馬鹿くさいので、生クリームはやめ
クレソンのかわりに冷蔵庫にあったブロッコリーのスプラウトを乗せてみた。
それだけでは色的にきちゃないので
ミニトマトとスティックセニョールを添えてみたが・・・・・・
やっぱ、お店のように美しい飾りつけは出来ない
そうだよね。
向こうはお金取ってるプロ！
お肉だけであとは人参のグラッセと青い野菜とかが添えてあった。
けっして、一緒に煮込んで黒くなった人参やおいもは添えてなかった。。。
でも、まっ、
１日では足りないかな～と思ったけど、お肉もメッチャ柔らかくなっていて
それなりに美味しゅうございました
って、自分で作ってて言うセリフじゃないだろうけど・・・