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ゆるベジとあな吉手帳
この一見繋がりがなさそうな
ふたつの講座を開催している私。
でも、実は両方を習得したことで
それぞれ単体で実践するより
さらに毎日が過ごしやすく
また、楽しいものになっていきました。
どうして、そうなるのか。
本日配信のあな吉手帳術メルマガ
「ごきげんのタネ」連動記事として
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まずは、
ゆるベジって?
という観点から考察をしたいと思います![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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ゆるベジはゆるいベジライフ
の略になります。
卵・乳製品・肉・魚・酒・みりん・だし、
砂糖も使わない
(スイーツには糖類を使います)
そんなお料理なんですよ、と説明すると
えー、じゃあやまじさんは
お肉とか食べないんですねー![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
と言われますが
いえ、むしろ大好物ですが![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
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とお答えします![ニヒヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/044.png)
![ニヒヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/044.png)
ゆるい、なのでねー、とか
その場ではお答えしますが
その裏にある(と私が勝手に思っている)
真意を今回は書きますね。
私の大好物であるお肉、
動物性タンパク質って、
すっごくうま味が強いんです
なので、よくテレビの料理番組などで
例えば、
ベーコンのうま味を使って
といったような表現をしたりしますよね。
ちょっと入れるだけでばしっ
と味がつく。
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それが動物性タンパク質のうま味。
でもそれって裏っ返すと
ベーコン使ったらいつでも全部ベーコンの味
と、書くと極端ですが…
うま味が強烈な分、
どうしても味の仕上がりが
画一的なものになりがちです。
一方で、野菜って
肉ほどの強烈さはないけど
それぞれに風味やうま味は充分ある、
でも、肉と合わせると
影に隠れてしまうんです。
で、よく、
うちの子供たち、野菜を食べてくれなくて![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
と悩んでいるお母さんの嘆きを聞きますが
子供って分かりやすい味が好きなんですよね。
(あ、大人でもいてはりますよね![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
オットとか夫とかおっととか…)
お肉に比べて、うま味の感じ方が穏やかな
野菜。
そりゃ、野菜より肉の方が喜ぶよねー。
なんだけど、ビタミンや食物繊維など
肉にはなくて
野菜を食べて得られる、人体に、
特に成長期の子供に必要な栄養素って
たくさんあって…
だから、親がガミガミ言わなくても
できれば自ら喜んで野菜を食べてくれる
そんな子供に育ってくれたらなあ![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
なーんてとっても都合のいいことを
母は願うわけですよ
(disっているわけではありません。
私も3人の子持ちなので常に思ってたー。)
で!
ここでゆるベジ登場
パパーン
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
ゆるベジは単に野菜だけを使ったお料理、
ではないんです。
その野菜が持っている
本来のいいところ、うま味を
出来るだけ簡単に
引き出すことができるお料理
それがゆるベジの大きな特徴なんです![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
だから、いつも「肉
肉
肉
」
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
とバカのひとつ覚えのように肉を要求する
子供たちにも
野菜だけだけど、美味しいね![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
と喜んで食べてもらえるレシピに
なっています。
おおー![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
すごい
すごいよ、ゆるベジ![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
もう、感動で全米が泣いたよ![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
あー、もうこれで世の中の
悩めるお母さんは救われたねっ![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
はあ、めでたいめでたい![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/086.png)
![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/086.png)
んー、よかった、よかっ、た…
…て、あれ![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
なーんか、もっと大事なところを
すっとばしているような気がする…
いったい、どこが手帳術と繋がってるの![??](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/096.png)
![??](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/096.png)
そして、これで本当にめでたしめでたし、
一件落着なのか![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
と、いうことで
えらい長編になってしまったので
次回へ続く![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![唇](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/113.png)
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