こんにちは
今日は食べ物が人の体に与えてくれる良い影響についてお話いします。
キャベツ
淡色野菜であるキャベツには、胃酸の過剰な分泌を抑え、胃粘膜を修復する働きのあるビタミンUが含まれています。芯や外葉には、コラーゲンの生成に役立ち抗酸化力のあるビタミンCや、血液凝固因子や骨形成促進にも関わるビタミンKも多く含まれています。
生野菜で食べたほうが効果大
大豆
大豆は良質なタンパク質やイソフラボン、レシチン、ビタミンＥ、食物繊維も摂れるすぐれもの。
動脈硬化を防いで、血管の若さを保つのに役立ちます。また、加工によって消化吸収率がよくなったり、発酵して納豆になるとビタミンKなども増えます。
女性にとってとっても良い食品です
生姜
食材としてはもちろん、昔から生薬として風邪の民間療法にも利用されてきました。ジンゲロールやジンゲロンが含まれ、食欲を増進させたり、健胃、カラダを温めるはたらきがあります。
またジンゲロールの中には吐き気を抑えるセロトニンも含まれています。
カラダの中からぽかぽか 代謝アップ
人参
カロテンという名前は、もともとニンジン（Carrot）の黄色色素からきています。ニンジンには、α‐カロテンが多く含まれていて、油脂にとけやすいという性質があり、食べると体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康を保ったり、目の「暗順応」と呼ばれる機能に関係しています。
シミやシワに効果的
タマネギ
独特の辛み成分で刺激臭のもとは、イオウ化合物で、にんにくやネギと同じ成分です。また玉ネギにはフラボノイドの一種で抗酸化作用のあるケルセチンや腸内のビフィズス菌をはじめとする善玉菌の働きを助けるオリゴ糖も含まれています。
タマネギにはものすごく多くの効能があります
ピーマン
ピーマンは、カロテンやビタミンCを含み、組織がしっかりしているので、調理による栄養の消失が少ないのが特徴です。緑ピーマンのクロロフィル、赤ピーマンのカプサンチンには、ともに抗酸化作用があります。
シミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぐ
トマト
トマトに豊富に含まれる赤い色素の“リコピン”は、カロテノイドの一種で、高い抗酸化力をもちます。加熱することで更にアップ！
また、ビタミンCや塩分を排出し、高血圧予防に役立つカリウムや水溶性の食物繊維のペクチンを含むのも特徴です。完熟したとき栄養素が最も多くなるので、赤いトマトを選ぶのがコツです。またリコピンは大切なコラーゲンを守ってくれる効果があり、紫外線対策にも
夜トマトで紫外線対策を
キノコ類
キノコ類に含まれるのが“β-グルカン”。不溶性食物繊維の一種で免疫力を高めたり、血糖値やコレステロール、血圧の上昇を抑えたり、便秘の予防に役立つなどといわれています
美肌にオススメなキノコはマイタケ
是非参考に
今日は食べ物が人の体に与えてくれる良い影響についてお話いします。
キャベツ
淡色野菜であるキャベツには、胃酸の過剰な分泌を抑え、胃粘膜を修復する働きのあるビタミンUが含まれています。芯や外葉には、コラーゲンの生成に役立ち抗酸化力のあるビタミンCや、血液凝固因子や骨形成促進にも関わるビタミンKも多く含まれています。
生野菜で食べたほうが効果大大豆
大豆は良質なタンパク質やイソフラボン、レシチン、ビタミンＥ、食物繊維も摂れるすぐれもの。
動脈硬化を防いで、血管の若さを保つのに役立ちます。また、加工によって消化吸収率がよくなったり、発酵して納豆になるとビタミンKなども増えます。
女性にとってとっても良い食品です生姜
食材としてはもちろん、昔から生薬として風邪の民間療法にも利用されてきました。ジンゲロールやジンゲロンが含まれ、食欲を増進させたり、健胃、カラダを温めるはたらきがあります。
またジンゲロールの中には吐き気を抑えるセロトニンも含まれています。
カラダの中からぽかぽか 代謝アップ人参
カロテンという名前は、もともとニンジン（Carrot）の黄色色素からきています。ニンジンには、α‐カロテンが多く含まれていて、油脂にとけやすいという性質があり、食べると体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康を保ったり、目の「暗順応」と呼ばれる機能に関係しています。
シミやシワに効果的タマネギ
独特の辛み成分で刺激臭のもとは、イオウ化合物で、にんにくやネギと同じ成分です。また玉ネギにはフラボノイドの一種で抗酸化作用のあるケルセチンや腸内のビフィズス菌をはじめとする善玉菌の働きを助けるオリゴ糖も含まれています。
タマネギにはものすごく多くの効能がありますピーマン
ピーマンは、カロテンやビタミンCを含み、組織がしっかりしているので、調理による栄養の消失が少ないのが特徴です。緑ピーマンのクロロフィル、赤ピーマンのカプサンチンには、ともに抗酸化作用があります。
シミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぐトマト
トマトに豊富に含まれる赤い色素の“リコピン”は、カロテノイドの一種で、高い抗酸化力をもちます。加熱することで更にアップ！
また、ビタミンCや塩分を排出し、高血圧予防に役立つカリウムや水溶性の食物繊維のペクチンを含むのも特徴です。完熟したとき栄養素が最も多くなるので、赤いトマトを選ぶのがコツです。またリコピンは大切なコラーゲンを守ってくれる効果があり、紫外線対策にも
夜トマトで紫外線対策をキノコ類
キノコ類に含まれるのが“β-グルカン”。不溶性食物繊維の一種で免疫力を高めたり、血糖値やコレステロール、血圧の上昇を抑えたり、便秘の予防に役立つなどといわれています
美肌にオススメなキノコはマイタケ是非参考に