ポリシー

おはようございます◎


昨日はなんだか異常に仕事が忙しく…。
定時は6時なのですが、退社したのが7時半すぎ。
ううん、辛いなぁ。
自分の仕事ではないところで忙しくなっている上に
定時を回ってから仕事が降ってくるので どうにかしてほしいとは思いながらも。



買い物して帰宅して晩御飯。

チキン南蛮
厚揚げ焼いたん
ごはん

チキン南蛮といえばこのレシピ。
http://cookpad.com/recipe/102203

タルタルソースも手作りです。タマネギたっぷり、ピクルスたっぷり。



そして今日のお弁当。

チキン南蛮
里芋といかの煮物
こんにゃく甘辛煮
いんげん胡麻和え
トマト

冷凍食品はなるべく使わない、をポリシーに作ってるお弁当。
実家の母がどちらかというと冷食を多用する人で
毎日弁当だった高校時代は卵焼きとウインナーだけ焼いて、残りは冷食、なんて日もザラ。
嫌だったんだろうなぁ…私。笑
作ってくれるだけでありがたいもんなんですけどね。
母の作るご飯が大好きだったので、冷凍食品の唐揚げとかがすごく嫌だったなぁ（食べるけど）

その反動か、自分で弁当を作るようになってからは本当に冷凍食品を入れることが滅多にない。
学生でまだ料理に慣れない頃はそりゃ多少使ってたけども、就職…いや、今の職場に転職してからは、本当に使わない。
冷凍で買うものといえば餃子かパスタかシーフードミックスかミックスベジタブルか。そんなもんです。
自分の口にあうものを自分で作ればいいじゃないかと。気づいてしまったんですよね。
なので、多少手間でも仕込んだり作ったりして（ズボラだけど）冷凍できるものは冷凍して置いておきます。
そりゃめんどくさいけど間違いなく美味しい。笑
食べることに関しては貪欲な人間なので、美味しいものを食べられたらそれでいい。
片付けとかめんどくさいけどそれでいい…。

一度作ってしまえば冷凍・冷蔵保存で使い回しできるし
２日目以降は楽だしね。詰めるだけ詰めるだけ。なので今日は１０分弁当。
チキン南蛮は朝から揚げたけどね。てへ。

うん、つまり、手作りサイコー！ってことです。
今日もお昼が楽しみだなあ。