茄子を食べなする。

おはようございます◎

茄子、ハマってなす…ます。


焼くのもいいけど 素揚げがたまらなく美味しい。

昨晩のメニュー。
揚げ茄子ポン酢（鰹節としょうがと葱をかけた）
里芋とイカの煮物（美味しかった）
鶏の唐揚げスイートチリ（久しぶりにスイートチリ。やっぱ美味しい）
えのきとオクラと厚揚げの味噌汁（大好きな味噌で）
白ご飯


ただ切って揚げただけなのに。
何もしてないのに。
茄子のポテンシャル、マジパネェ。

お味噌は大好きな地元の味噌。
http://ebisumiso.jp/products/miso.html
えびす味噌。愛媛県今治市の会社で作ってはるお味噌。
ここのはだか麦の田舎みそが私の味噌汁の味。子供の頃からずっとこれ。
関西で一人暮らしを始めても、味噌だけは地元から送ってもらったり、お取り寄せしたり、帰ったときに買って帰ったり。
年を重ねるに連れて味覚が変わっていっても、味噌に関してだけは変わらないんだと思う。



こちらは本日のお弁当。

里芋とイカの煮物
卵焼き
塩鮭
いんげん胡麻和え
こんにゃく（鮭の下に隠れてるよ◎）

久しぶりに揚げ物がなく、和なテイストのお弁当。
こういう写真をFacebookとかTwitterにあげてると
「ご飯無いの…？」って聞かれるんですけど。笑

今自宅にあるお米が古いせいかとっても美味しくない。
ので、ご飯に関しては今、パックごはんを買って会社に置いてます。
引き出し開けたらサ○ウのごはん…中々笑える状況。笑



最近自炊が楽しい。
仕事しながら晩御飯を妄想してもふもふしてる。
今日も帰ったら揚げよう。茄子を。