ブレンド米粉パン(^^)

おはようございます

幸せな１日の始まり

休みは多いのですが

ほとんど出掛けておりまして

明日も学校見学と

休みの日にゆっくり出来ないと

疲れるものだと体感しております

本日メインの仕事と土曜日出勤も

ありますので

無理せずに働きます

二回の発酵

焼成温度に気をつけて

膨らみもクラムも良い感じ

少しバサつくのはホワイトソルガムが

入っているからだと思います

トーストすると美味しそうです

プレーンの米粉パンのが出ましたので

ブレンド配合で

二回、発酵するとキメが細かくなる

と習いまして試してみました

これを利用すればマーブルパンや

成形パンも出来るのかしらと

期待が膨らんでおります

一つずつじっくり取り組みますね〜

みなさまにとって幸せな素晴らしい

１日となりますように

本日も丁寧に過ごしていきます

いつもありがとうございます