幸せな１日の始まり
本日も休みです
学校見学会へ足を運んでおります
昨日の学校見学会は原点に戻ると
言いますか、学び多き時間でした
子どもも考えるところがあったようで
公立、私立と特色の違いがますますわかり
選ぶヒントに繋がった様子です
今、やるべき事をお互いに
していきましょうね〜
先生のアドバイスをそのままおさらい
発酵が早く、少し過発酵気味かもしれないです
電気オーブン内の高さが足りず
アルミの被せを工夫しましたが…
活かしきれず
明日はガスオーブンでチャレンジです
粉や材料の扱いの大切さを実感
朝の慌ただしい中でつくるので
粉類は小麦粉からの癖で冷蔵庫に
保存しております
お菓子をつくるときにも出来上がりに差が
出るとずっと感じておりましたが
シンプルな材料のみの米粉パンでは顕著に
常温に戻しぬるま湯も適温にと
基本中の基本ですね〜
私は慣れるとそういうところがアバウトに
米粉パンを教えてくださった先生は
基本をきちんと押さえているかた
フォローのコメントで
やっと行動に移す事が出来ました
明日のチャレンジも楽しみです
そろそろ上手く出来そうですよ
みなさまにとって幸せな素晴らしい
１日となりますように
本日も丁寧に過ごしていきます
いつもありがとうございます
