幸せな１日の始まり
今週も始まりましたね〜
無理せずに過ごしていきます
家で食べる分は実験も兼ねて
ベーキングパウダーを使わずに
膨らみをみています
重曹の科学変化を楽しみ
タイミングを計りと
焼き上がりは大丈夫なのですが…
時間経過とともにしぼみます
ふわふわ感もベーキングパウダーの
ほうがあります
どちらが良いのかな？と
卵を使わないお菓子は準備も
つくるのも本当に簡単で
卵を使う場合は湯煎にかけて空気を
いっぱい抱き込めてとなると
朝のお弁当つくりとの同時進行では
難しいなと言うのが正直なところ
人へ差し上げたり、教えたりするものは
別にレシピを考えているのも事実です
その時に合ったやり方で良いのかなと
一人結論に達しました
もう一つりんごをキャラメーゼして
生地に入れて焼成
キャラメーゼの砂糖もほんの少しで
シナモンパウダーの色で
地味な色ですが
こう言う素朴お菓子は大好き
ゴブラーに似たお菓子になりました
家ではこんな感じがやはり嬉しいし
ホットして安心します
つくることで我が家の味と
万人受けする味とに分けても
良いかなと
二つをつくって結論に
またまた達しました
さあ〜仕事へといきますね
みなさまにとって幸せな素晴らしい
１日となりますように
本日も丁寧に過ごしていきます
いつもありがとうございます
