幸せな1日の始まり
さあ〜月曜日です
今週も張り切ってメインの仕事と
米粉の試作とプラス月初の仕事も
ありますので無理せずに過ごして
行きますね〜
本日のお昼は家族全員
手抜きになっておりますが
放牧牛を贅沢に牛丼です
ごぼうやネギ、ゴマ、白滝もいれて
放牧牛はあっさりしていて食べやすく
少し値段は張りますが週に一度の楽しみに
以前と見ると材料と調理が変わり
家族は戸惑い気味なのは知っております
「食べ物で身体はつくられる」と
言うことを知ってから
私がつくるものが家族はほとんど食する
ので少しでも学びと出来ることをして
行きたいなと思います
パン試作
本日は温水が少し冷めていたかなと
思い、油も一緒に入れて手混ぜに
配合はいつもと同じです
焼成も先に蓋をして5分
その後は25分の焼成
もう少し決めの細かいパンを目指して
いるのですが米粉の問題か混ぜかたか
発酵かなと
餅のようなねっとり感がなくなったので
その部分は進歩しています
型の問題が気になっていましたが
大丈夫そうです
アルミの材質が多いのでシートを敷くので
問題はないかなと思いつつも
まだ調べ不足もありますので
出来ましたら家庭にあるもので
応用出来るようにしたいなと
私も型でしまう場所に困った経験もあり
あとは使う方はひとつあれば
どうにかなることも
家庭でつくり続けていくために
必要な物が厳選されるように
もう少し考えていきます
人に教える時は紙型で行いと思って
いるのでこちらの型でも焼成具合を
検証して行きたいと思います
みなさまにとって幸せな素晴らしい
1日となりますように
本日も丁寧に過ごしていきます
いつもありがとうございます
