玄米粉…あわわわ(^_^;)

おはようございます

幸せな1日の始まり

本日お休みのため朝から試作

好きな事が本業になりたいと

急に思い立ち

何て今頃なんですが

まずは頭でっかちになる前に手を

動かしてみよう

と玄米粉でクッキーを

ローストしたアーモンドスライスは

混ぜる時に砕けるくらいにの食感にして

やはりアーモンドプードルよりも

香りが良いななんてうきうきして

混ぜておりましたが…

混ぜること混ぜること

まとまらない

混ぜてから気がつきました

そうなのです

玄米粉は煎っているので水分が相当必要

だったと

はい米粉マイスターの講座時に

しっかり習いましたぁ

こちらもつくり始めてから気がつくという

何ともお間抜けな私

タルト生地に良いかも何て思いながら 

取り敢えず焼成してみて〜

笑えるくらいにパサパサですね〜

味は香ばしくてサクッサク

好きな味かなり好きかも  

好きなレシピになるかも

しれないです

米粉マイスター実習の比較の時に

玄米粉パンの素朴な味が好きで

試食を平らげて先生がびっくり

していましたっけ

まだまだ米粉の特徴が⁇の私なので

ひとつひとつの実験で覚えていくのね〜と

納得しております

米粉の虜につかれたら

突きすすむしかない

感じております

みなさまにとって幸せな素晴らしい

1日となりますように

本日も丁寧に過ごしていきます

いつもありがとうございます