ドロップクッキー

本日はバレンタインデー

家族へと言いつつも

昨日作った甘酒を使いたい衝動です

お菓子の試作～

チョコレートはクレヨンハウスで販売していた乳化剤不使用のミルク味。

裏を見ると～

香料が気になりますが…販売されているかたの熱意と志しに久しぶりに購入。

チョコレートが溶けるので温度は170度と低めに時間も短くして。

思ったよりも溶けずに焼成完了

ソフトなクッキーとなりました。 

甘酒をかなり入れ、自然の甘み。 

甘酒はもっと発酵しても良いかもしれません。

もう少しこのあと焼いて、また時間が経った時の食感も試してみます。

作ってみないとわからないですね～

やはり面白い

パンも仕込み中～

焼きたてパンが食べたいとのリクエストにお応えして

いつもありがとうございます