イカめし作ったよ

ヤリイカを買ったのでイカめし作りました。

イカめしって買うと高いけど、圧力鍋で煮るだけだから簡単！

今日のレシピ

■材料

・ヤリイカ14杯

・餅米　2と1/4合

・ショウガ　ひとかけ

・酒　適量

・しょうゆ　適量

・砂糖　適量

・昆布　適量

・ニンニク　２片

■作り方

１）イカのワタを抜き、軟骨も取る

２）餅米を洗い、刻んだショウガを混ぜる

３）イカの胴に米を詰める。（イカが縮みお米が膨らむのでパンパンには詰めない。）

４）３）を圧力鍋にいれて、水・昆布・酒・しょうゆ・砂糖・ニンニクを適当にいれる

今日の昆布は松前漬け用の細切りの。

水はいかがちょっと出るぐらいにしています。

お鍋全体をみて適当に。

５）圧力鍋の蓋をして、火にかける。圧力がかかったら１分ぐらいしてから火を止める。しばらくしたら再度同じように圧力を掛けて火を止める。（適当）

できあがり

パンパンのギュウギュウが好きです

ショウガのみじん切りがさっぱりして美味しい。

イカのうま味があるので、適当に作っても美味しい。

ニンニク入れないレシピもあるけど、入れるとクセになる美味しさです。

火加減は、適当

２回ぐらい圧力掛ければ、間違いなくお米は炊けます。

放置時間が長いので総調理時間は長くなりますが、

火を止めてほっとけば良いので簡単です

イカの煮物は、ちょっと甘めが美味しい。（らしいよ。）

写真は包丁で切っていますが、

お箸でこのぐらいの厚さに切れるほどやわらかパンパンです。楽ちん

一緒に煮た大根がまた良いんですよ～（写真のは大根では無くて奈良漬け）

フライパンでも作ったことあるけど、圧力鍋が安心簡単。

イカめし考えた人天才ですよね～