旦那様が出張先で 冷凍さんまを大量にもらってきた。
本当にガッチリ全部ひっついて凍ってる塊だったの。
家に着いたときも その日は凍っていたので
がんばって２匹はがして 焼き で 頂きました＾＾
気仙沼のさんま、大きくて油が乗って 本当においしい～～(*´∇｀*)
冷蔵庫にも冷凍庫にも入らなかったので
その日は大きな袋に入れて玄関に放置ｗ
冷凍だし、、 解凍してしまうと悪くなるし
でも解凍しないと塊のままでバラせないし、、、。
で、昨日仕事が終わったら即効家に帰って
がんばって全部３枚におろしました（´д｀）
もらってきた夜～次の日の夕方まで
ほぼ１日玄関に置いてあったんだけど
まだ半解凍の状態。
塊になってるのをはがして 全部三枚におろしました。
私、魚をおろす、って苦手で。
あまりやったことないのよね。。。。(￣∇￣;)
だから「簡単にできる」「初心者でもできる」で、ネットであれこれ検索した。
でもさ～～～
結局がんばるしかないのよ～～～～（´д｀）
さんまって旬の時に生で食べる事しかしなかったし。。。。
さすがに大量にさばいたら いい練習になって上手くなるかも！と思ったり。
でも途中、イヤになって どーでもよくなってきたし（爆
でもねっ！
２０匹を超えたあたりで
上手く言葉で言えないんだけど
三枚おろしの神（←誰？ｗ）が降りて来たような感じになったの！
３０匹ぐらいさばいたかな。。。。
最初と終わりでは かなり違うのよっ！
成長したのね、、私。。。(ノд・。)
魚屋さんとかお寿司屋さんって
ずーっとこんな感じで一日中魚さばいてるのね、、、
そう思ったら マジリスペクト（←ＺＩＰの はくしょん大魔王が頭から離れないw）
私、さんまって旬の時に生で食べるだけが多かったんだけど。
半冷凍の状態だと 血もあまり出ないし
内臓もふにゃ、ってならないから さばきやすいんだなぁ、、と。
それに私今までシッポの方から包丁いれてたんだけど
頭を切って、頭の（背中）方から包丁入れた方がすごくやりやすかった！
まぁ、個人差はあるんだろうけど。
大量にあったから 色んな方法を試せて
自分がやりやすいさばき方を発見できたわ～～～♪
漁師さんから さんまを刺身にするときは一旦冷凍した方がいい、と聞いたことがある。
さんまにいるムシ（寄生虫）退治にもなるし、さばきやすいから、と。
（生ですぐお刺身は気をつけないとダメだよーと）
なるほどっ♪
最初に三枚におろしてしまえば
いろんな料理にサクっと使えて 本当に便利～～～～～
ちなみに もらってきた日は焼き魚（２匹）
次の日の朝はサンマご飯（２匹）、夜はさんまの竜田揚げ（５匹）
で、９匹消化～(*￣∇￣*)
実家にもあげたし、、、。
三枚におろして持っていったので料理しやすい、と喜んでもらえたし＾＾
今日はさんまのつみれ汁に大量投入しようか、と♪(*´∇｀*)
明日は蒲焼だなっ。
本当においしいサンマだし、アレンジすると全然飽きないの～
さんま、すごいなっ！
いや、大量に三枚におろした私がすごいんだな(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ←こらこら
