秋刀魚がおいしい!秋刀魚が美味しい季節。 今年は大漁みたいで、値段も手ごろでいいですね やっぱり一番は塩焼き でも、たまにはちょっと変えて、甘露煮を作ってみませんか 圧力鍋で炊くと、骨までやわらかく、丸ごと食べられます ①秋刀魚6匹は内臓を出し、キッチンバサミで4~6つに切る。 ②圧力鍋に①、ざらめ大さじ6、しょうゆ大さじ6、梅干1個、生姜の千切りを入れる。 ③強火にかけ、第2リングに上がったら弱火にして20分。 小さな子も安心して食べられます。 白ご飯にぴったりつい食べ過ぎるかも