秋刀魚がおいしい！

秋刀魚が美味しい季節。

今年は大漁みたいで、値段も手ごろでいいですね

やっぱり一番は塩焼き

でも、たまにはちょっと変えて、甘露煮を作ってみませんか

圧力鍋で炊くと、骨までやわらかく、丸ごと食べられます

①秋刀魚６匹は内臓を出し、キッチンバサミで４～６つに切る。

②圧力鍋に①、ざらめ大さじ６、しょうゆ大さじ６、梅干１個、生姜の千切りを入れる。

③強火にかけ、第２ﾘﾝｸﾞに上がったら弱火にして２０分。

小さな子も安心して食べられます。

白ご飯にぴったりつい食べ過ぎるかも