手作りで味噌を作りました。

今日はつくスタのイベントでクッキングを開催しました。

参加者は２５名でした。

今日の目玉は、手作り、ひしお味噌

皆さん、ご存知ですか

きゅうり、ｾﾛﾘ、人参などのスティック野菜をつけて食べるととっても美味しいですよ

作り方は簡単です。

まず、

①大豆（500ｇ）を一日水に漬けておきます。

②圧力鍋でやわらかくなるまで（１０分）煮ます。

③ジューサーでつぶします。

④タッパーウェアーの容器に、③とザラメ（１キロ）、しょうゆ（1Ｌ）、麦麹（１キロ）を入れてよくかき混ぜます。

⑤容器にフタをして、待つこと３ヶ月発酵させます。

待ちきれない方は１ヶ月目から食べられます

もっと詳しく知りたい方は、つくばＳＣ（ｔｅｌ：029-886-6410）までお問い合わせください。