EVEです。
庄内の宿題店として
行こう行こうと思っていても
なかなか行けなくていた「雲の糸」、
なんと向こうからこちらに来てくれました
「中華そば雲の糸・山形あかねヶ丘店」。 (^^;
11時過ぎに行ったら、
駐車場はもう満員でしたね、
私のクルマが最後の1台みたいな。
店内は明るい雰囲気で、
カウンターも仕切りがあって
コロナ対策もバッチリですね。
順番が分かる発券機制で、
名前を書く必要はありません。
メニューは、
煮干し中華、
極煮干し中華、
煮干し油そば、
チャーシューメンの中から選べます。
次に
細麺と太麺、
あっさりとこってりが選べます。
自分はまず基本からということで、
煮干し中華のあっさり、
トロ玉トッピングで行きましょう！！
混んでいるので
しばらく待つだろうなと思ったら、
なんと、
すぐ着席することが出来ました、
ラッキー！！ (^^)v
お客さんの回転率が良いようですね。
程なくして、
来ました！来ました！
煮干し中華そば！！
着丼した瞬間から、
心地よい煮干しの香りが漂ってきます。
それでは
スープをひと口・・・
ほほう！
薄口ではありますが、
コクのある煮干しの風味が口の中に広がり
とても美味しいです。
かえしが抑え気味で、
煮干しが前面に来る感じですかね、これは。
雑味のない透き通った深みが
味わい深いです。
麺は細麺バージョンですが、
スープがよく絡み、イイ感じです。
茹で加減もバッチリ！！
トロ玉はその名の通りもうトロトロで、
もうタマリマセン。 (≧∀≦)
チャーシューは
箸で摘まめば崩れてしまいそうな
ホロホロチャーシュー。
いやー、
全てにおいてまさに自分好みのラーメン！！
これは完成度が高い一杯ですね～
気が付けば
あっという間にぺろりんちょ！！
スープまで完飲したかったけど、
健康のために必死にガマンしましたよ。 (^^;
とても幸せになる
最高の一杯でした、
ご馳走様でした！！ m(__)m
もちろんリピ決定です。 (^^)v