今夜はまちにまった新米Gohan
本当は白ご飯希望だったけど
旦那さんのリクエストで栗ごはん
(旦那さんが半年かけて収穫してくれたんやもんね)
しかーし、やはり新米の美味しさは凄い---
ものすごいです
栗はホクホク甘いし ご飯は際立っておいしい。
もう食卓で娘三人と小躍りしてしまいました。
「おとーさーーん ありがとーーーー」と 叫んでみた入りして・・・
そしてさらにさらに
豚肉のしゃぶ煮 しゃぶねぎ添え これもさいこーにうまうまで
Ariiiさんにおしえてもらった マヨ ポン ゆず胡椒どれっしんぐも
最高でした。 今日はおもわぬ新鮮お野菜が業スーでお安く買えたので
薄引きだいこんにかけて頂きました。
ついでに 大根スープもおいしかったです
今日は久しぶりによい食卓でした。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
念願のお好み焼き
ＧＯＨＡＮがないので先週毎日今夜はお好み焼きにしようと
思ってたのだけれども 時間とか 材料とかの加減で
なかなかできなかった。
でも 昼間はラーメンにしようとおもってたんだけどね
気分でかえちゃうので 要注意です。
うちの最近のお好み焼きは
キャベツ・ねぎをあらみじん切りにして
ボールに入れて 粉をまぶすようにしていれてから
卵と 少量のお水を加えてさっくりといきます。(ココポイント）
揚げ玉と (あったので）桜海老と入れて
フライパンに流して 豚肉 そばを乗せます
ふたをしてしっかり焼いて ひっくり返す
今度は蓋なしで焼いて 返す
仕上げに少量の油をたして 周りをカリッと
ソースを塗って 真ん中に卵を落とす
卵を全体に塗るようにのばして からマヨとおかか
さらにもってできあがり
青海苔きれててチョット残念でした。
ＢＡＮＧＯＨＡＮ ログかくなら 写真とっとかんと
面白くないね・・・
渋皮煮をつくってます
毎年この時期に職場の友人から大きな大きな栗を頂きます
はじき栗といって 出荷できないものらしいですが
鬼皮が向きやすく 大きくて 色艶もよくて 大変嬉しいです
今年は先にお礼をもっていって（あつかましく催促・・・）
たくさんＧＥＴしました。
皮を剥きむき 一度ゆでてから 渋皮についてるモケモケを手でひとつづつ取り除きます
それから渋抜きで何度も湯でこぼしながらゆっくりと ふっくらやわらかく煮ていきます。
いい具合になったら さとうを何回かに分けて 沸騰直前まで火にかけて 冷ます
そう この冷ますという作業が じっくりしっかり甘みを しみこませるんですよね
今朝からはその冷ます作業に入っています 今日で何回さませるかな・・・
口に入るのはもう少し時間が必要です。（ちなみにここら辺は丹波栗として有名な産地です）
(参考写真）
今夜は栗Ｇｏｈａｎをしました。
実は新米を収穫したけど(主人と舅が） 脱穀にいけてなくて
古米もそこをついてしまったので（新たにいとつ袋をあけると新米が3ヵ月後になっちゃうから。。。）
新米待ちで あんまりＧｏｈａｎを(ライス）たべてません
でも 栗Ｇｏｈａｎはたべたかったので 久々におコメをたきました。
そして 久々に調理らしい調理を・・
茶碗蒸し小田原風（おうどんはいったやつ）
お漬物と マグロの漬け
おいしかった
しかーし
今日はふかくにも娘のオンラインイングリッシュのレッスン日だった
いつもいつも冒頭に今日のディナーは何と聞いてくるので
娘達でも答えやすいものを 作ってやるつもりが
どうにも 説明しづらかったようです
栗Ｇｏｈａｎはともかく
ちゃわんむし・・・・ すまん むすめたち
きょうは1子のお友達がダンスの見学に
もちろん私もつきそい
7時半までだから 近くの実家に2子と３子をおあずけ
ついでに ごはん食べさせておいて・・・・
今夜はお友達の養鶏所から新鮮でおおきな卵をＧＥＴしたようで
子供たちは卵尽くしだったそう おいしそう
私達はちゃっちゃと焼きそば
お父さんは野菜炒めと紫ずきん（黒豆のえだまめ？？） と水ナスの和え物で一杯
ちょっとふまんだそうですが 我慢してもらいましょうｆｆｆ
そうそうもうすぐハロウィン
こんなのみつけた
＜ゾンビオムライス>
<指クッキー＞ 
