はぁ 終わりました。 盛り盛りの三連休
といっても 今日は休息日
日曜日は地元のイベントで D-１グランプリ なるものに挑戦
前日近所のキッチンをかりて下ごしらえ
焼きなす６０本 玉ねぎ１０個 人参型抜き200抜くのに
３時間かかりました
娘２人と三人で
そしてもうひとりの娘は翌日夜のお祭りの舞台の為に
リハーサル こっちはハハと友人に頼んで
もう大変
一人前を1/5くらいの量でって忠実に用意していたけど
どうやら もう少し必要だったみたい
量にかかわらず ２００人にサーブするっていう事が
慣れない素人の私には大変だった
１０時に７０人 １２時に７０人 １時に６０人分の
食事を用意。。。三回目にしてようやくなれたよ 
プロの人ってすごいと思います
１０時から無料試食券配布だったけど、３０分しないうちに完配
タダってすごい 
去年の同じ祭りは全人がいなかったのにｗｗｗ
私の材料不足と不手際との戦いでもありました。 予算はたくさんあったから
もっとたくさん用意しとけばよかったわ
と 反省点ぱかりです。 いい経験になりましたけどね
せっかくなのでレシピ公開
《トロトロトーロン なすび丼》
材料 四人分
なすび ４本
玉ねぎ 1/2個
トマト 1/2個
卵 ５個
★塩コショウ 大1/2
★うまみ調味料 少し
★鶏がらだし 大1くらい
白ご飯 どんぶり四杯
スープ
白だし 50ｃｃ
水 500ｃｃ
オクラ 100ｇ
しょうが １かけ
作りかた
なすびを魚焼きコンロで１５分くらい よく焼く《いわゆる焼き茄子）
水にさらさずに皮をむいて そのままボールへ ボールの中で一口大にきる
きざんだトマトと玉子
★の調味料を入れて軽く混ぜる
フライパンに少し多めに油を熱して スライス玉ねぎを軽くいためる
しんなりしてきたら
たまご液をいれてふんわり加熱
温かいご飯の上にｗｗｗ
別の鍋に スープをつくる
おくらを刻んで しょうがを千切りに
水と白だし おくらしょうがをいれて温める
スープはお好みでどんぶりにかけて食べてください。
たくさんの人に応援してもらって 協力してもらって
入賞こそ 出来なかったけど
楽しいイベントでした。
旦那さんも一緒にできたことがいちばんうれしかったな
またこういうことがあったら挑戦したいな