今日のてづくり

手作りラー油

お手本は辺銀さんの石垣島ラー油

サラダ油で天ぷらをした後に

玉ねぎのみじん切りをじっくり中温で揚げる

うっすらと色づいてきたら

アーモンドフィッシュ（おつまみお菓子）　スライスニンニク　を軽く砕いたものをいれて

しばらく揚げる

ごま油・唐辛子を入れて少し冷ます

味噌　砂糖を少しづついれて

あればゆず胡椒を足して

できあがり

サクサク　カリカリとおいしい