先々週無事に退院したお義母さん
なーんにもしてあげられなかったけど
大事にならずに退院してもらってよかったよ
胆石 なんと２センチもあったんだって
危うく開腹手術になりそうだったけどそれもギリギリ回避して
先週から仕事にも復帰してはるみたい
自分の体調があんまりやったからメールもしない
愚嫁ですが・・ちょっと元気になったので急遽
退院パーティをしました。
何が大変って掃除と片づけが･･･
しかしそこは娘（とくにおねぇちゃんが）がんばってくれて
助かりまくり
台所の掃除をしつつ料理しました。
ＭＥＮＵ
ローストポーク
サーモンのカルパッチョ
マカロニサラダ
ポットパイ（えびのトマトクリームシチュゥ）
ちくわとイクラのオードブル
ローストポークは
たれに漬け込むのがミソらしいが 高温で焼いて低温で焼くときに
うっかり高温の焼き上がり音が聞こえずにほうちしてしまった・・・
思った以上に激ウマに仕上がったけど あそこを間違えずにできたら
もっとやわらかくジューシーにできただろうなぁっと反省してます。
サーモンのカルパッチョは切って掛けただけだけど(わーさんに教えてもらいました。）
野菜も取れるし色もきれいだし
はなまるでした。 マカロニサラダは成城石井でＧＥＴしたクリスマスマカロニ
実はこれを湯がくのが苦手
しかーし今年の私はこれを克服・・・圧力鍋でゆがいたらモッチモチの
ぷりっぷりに仕上がりました。
ドレッシングで下味付けて ツナときゅうりとゆで卵をあわせて盛り付け
ポットパイはＫＦＣのがおいしかったので
これやろうと思ってて
小麦粉とミルクから一生懸命作ったけどやっぱし海老感がもうチョット欲しかったかな？ 隠し味にチリパウダー入れたのは正解パンチが効いてました。
ただ。。。パイのところがあんまりおいしくなかった・・・焼きこみがたりなかったかな？？
アレだったらチーズ乗せて焼いたほうが良かったような気がする・・
とにかく久しぶりに料理した感じ。
掃除と料理とエネルギー使い果たしたわ
お義父さんにもお義母さんにも喜んでもらえて めでたしめでたし
術後経過も順調のようで 逆に私の心配をしてくれてました。
とうとうお義父さんにまで やせろやーって ｈｈｈ
死なん程度にがんばります。
余談 前日の２４日に用意したクリスマスご飯は
バザールで子供が出来てから初めて買った骨付きの鶏肉etc.
おねぇちゃんが 生まれてはじめてのチキンに(鶏はよう食べてる）
めっちゃ感動してました。 なんだかなー