お料理の先生から沖縄産のもずくを
いただいたので、
甘酢とポン酢をミックスした
タレをぶっかけて、さっぱり味わった。
夏になると食べたくなる、酢の物。
カラダが喜んでいるのがわかる。
コリコリのもずくも、
瑞々しいキュウリもおいしかったー。
奥にあるのは、今年初めて漬けた
自家製のらっきょう。
四国から連れて帰ってきた、
生のらっきょうを漬けてから約3週間。
まだまだ浅いけれど、これから少しずつ
旨味が増しそう。
食べる、ということを無駄にしたくない
と、最近切に思う。
贅沢する、ということではなく
味わうひとときを大事にする。
それだけで、食生活はグッと豊かになる。