こんにちは。つきまるパン教室のkyokoです
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この間、右京区常盤にあるパン屋さん「タローベーカリー」に行きました
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国産小麦を使ったパンで、天然酵母と厳選された素材を使用されているそうです。
ブール、クリームパン、クロックムッシュ
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どれもとても美味しかったですが、特にブール（玄米とゴマ入りだったと思う）が
美味しくて、１/２に切ってもらったことを後悔…
もっと食べたい
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なんでしょう…この…サクッとしたクラスト、フワッとしたクラム、しっとりだけど、
重くなくて味わい深い…。
また買いに行きたいです！食パンも買いたかった！！
私も、天然酵母のパンを焼いたので、同じ記事に並べるのは微妙ですが
載せますねー。
今回は、梨酵母のパンです。
梨酵母のクッペ。
果物などから起こした天然酵母のパンは、個人的にはシンプルなパンにするのが
おいしいなぁ～と思います。
久しぶりに作りました。
今年、柚子酵母作りがなんかうまくいかなかったので。