超ヒマゃったので…
下ごしらぇを写メって
みました
(笑)本日のメニューゎ
今月２回目の
トマトの冷製パスタ
今回ゎ茄子がぁったので
夏っぽく茄子も加ぇてみました
ソース作り
トマト･茄子･ニンニク･唐辛子
を用意
切って②全部細かくＣＵＴ
茄子がォリーブォィルを
吸ってしまぅので、
たっぷりめのォリーブォィルに、
ニンニク･唐辛子をＩＮ
その後火を付けて、
香が出るまで炒めます
茄子をＩＮ
しんなりするまで
炒めます
トマト･塩こしょうＩＮ
３分くらぃ混ぜながら
絡めます
(味見ながら、塩、醤油、
砂糖、顆粒ｺﾝｿﾒなどで
好みの味に調整
ゥチゎ若干塩足しました
)ボゥルにぁげ、
常温に冷ましてから、
冷蔵庫で冷ゃします
食べる前に、
細めのパスタを茹でて、
氷水で冷ゃし、
しっかり水を切ってから
ソースと絡めたら
出来上がり
唐辛子、
１本でょかったｶモ
昼から亜耶とりぃﾀﾝと
買ぃ物行ってきﾏｽ
