愛媛県松山市にある和菓子屋さんのお菓子をいただいた。道後温泉のお土産菓子と人気の坊ちゃん団子を作っているところのようだ。
原材料は最初に「うずら餡」とあるが、何？ウズラの卵でも使っているのか？良く分からないが、うずら豆を使った餡と言うことなのかな？それから柿ジャムを使っている。
いただくと生地は求肥かと思いきや、あまりもちもちしていなくて、微妙な食感だ。あんもなんとなく柿の味がするような面白い味だ。生地と餡がともにやわらかいので一体感があって食べやすい。
しっかりした甘さもあって美味しかった。これもなかなか面白いお菓子だね。こういったその土地の人気のお菓子をいただくのはうれしいね。
☆☆☆