わかめマーボ豆腐
マーボ豆腐にわかめや野菜をたくさんとりいれた、
中華風野菜炒め。
味も、子供がいるから、豆板醤は使わず、鶏ガラスープのもとに、醤油を少し入れたもの。
今気づいたけど、生姜も入れれば、もっと風味が増したかも。
しまった！！
家族には大人気で、特に子供はお替わりしてました。
ウィンナー効果が良かったのかも。
わかめも痛風＋中性脂肪にいいから、こちらもグー。
▲写真、９０℃右回転で見てください。
材料：絹ごし豆腐、ウィンナー、豚ミンチ、玉ねぎ、もやし、乾燥わかめ、鶏ガラスープの素、片栗粉
作り方：
①玉ねぎ、ウィンナーは食べやすい大きさに切る
②フライパンにごま油を入れ、熱したら、ウィンナー、豚ミンチを入れ、炒める。
③程よく炒まったら、玉ねぎ、もやしも入れ、炒める
④全体にしんなりしてきたら、水を適量入れ、鶏ガラスープの素も適量入れる。
⑤沸騰してきたら、豆腐を適当な大きさに切り、入れ、乾燥わかめもそのまま入れる
⑥蓋をして、しばらく様子を見る。
⑦醤油もお好みで入れ、味を調える。
⑧片栗粉を水で溶いて、府を弱めたフライパンに流しいれ、全体にとろみをつける。